由于利益的驱使,一些地方一味追求产量,大量使用农肥料,导致石斛品质降低甚至对人体会有一定的危害,传统的一些鉴别方式也没有办法去区分,从而也导致了市面上的铁皮石斛价格鱼龙混杂的现象,低至几十高至几千,所以购买铁皮石斛时务必擦亮眼睛.不要一味的贪图便宜价格。

　　鲜石斛是指新鲜石斛，属微子目，兰科多年生附生草本植物。如：铁皮石斛，紫皮石斛，金钗石斛，霍山米斛等。金钗型的鲜石斛茎呈稍扁的圆柱形，基部较细，直径约1～1.5厘米，表面黄绿色，光滑，有纵棱，节明显，节上有棕的环，节基部包围有灰色膜质的叶鞘，长度约占节间的1/2。

　　功效：

　　石斛是养阴的补益类中药，因为它性平而味甘，有养阴、益胃生津的功效，常为广东乃至全国的药膳食疗。而海马如《本草纲目》谓：“雌雄成对，其性漫暖，故难产及阳虚多用之。”《本草再新》亦谓:“入肾经命门，专善兴阳，功不亚于海狗。”中医认为它能、调气。以新鲜石斜炖海马，气味鲜新而有、潜阳之功，是中老年人秋冬日养生汤饮 。

　　鲜石斛茎：

　　其茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4（-7）厘米，宽9-11（-15）毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。