成都干锅技术培训 杨记蜀味干锅花椒三黄鸡
材料:三黄鸡1只,青尖椒50克,红尖椒50克。
成都干锅技术培训怎么样 杨记蜀味调料:香辣酱20克,青花椒15克,盐15克,味精少许,花椒油少许,色拉油适量。
三黄鸡的由是非常嫩的,享任起来一点都不费时间。还可以用或者仔鸡来做这道菜。
1将三黄鸡宰杀之后后洗干净,斩成块;青尖椒、红尖板均洗净,切丁。
2锅中加入油烧热,爆香三黄鸡块,再向锅中下入青花椒翻炒。
③然后加入青尖椒丁、红尖椒J炒出香味。
4放入香辣酱翻炒,调入盐、味精、花椒油炒匀,装盘即可。成都干锅培训选择杨记蜀味 干锅孜然排骨
材料:猪排骨500克,姜50克葱适量。
调料:孜然粉30克,花椒粉30克,辣椒粉20克,白糖10克、辣椒油适量,料酒适量,味精、盐少许。
干锅培训还是杨记蜀味 做法:
1姜用清水洗净,切成末;葱去根洗净,切成末,备用;将准备好的猪排骨剁成大小均等的块,用清水洗干净,沥干水分,备用。
2将猪排骨块放入碗中, 再向碗中加入盐、姜末、葱末以及料酒,将猪排骨块腌渍2小时,入油锅中炸至表面焦黄备用。
3在炸好的排骨块中加入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、味精、辣椒油、白糖,搅拌均匀。
4将做法③的碗放入微波炉中烤10分钟,取出后撒然末即可。小提示:在挑选新鲜猪排骨的时候,要选颜色为明亮红色的,好的猪排骨肉质紧实表面徽干或略湿且不粘手,闻起来无腥具味。
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