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　　大蒜的做法详细步骤 姜切片备好，皮不用削得特别干净。 烧干锅，确保没有一滴水。姜片放到锅里干烤，闻到香味后倒入金 牌 生抽。中火，烧开整锅酱油。:姜切片备好，皮不用削得特别干净。:烧干锅，确保没有一滴水。姜片放到锅里干烤，闻到香味 酱油烧开后，加入糖，平衡咸味。 糖融化后，关火，放凉。:酱油烧开后，加入糖，平衡咸味。:糖融化后，关火，放凉。 指天椒，洗干净，去顶部，吹干表面水分。 蒜头，剥去外皮。:指天椒，洗干净，去顶部，吹干表面水分。:蒜头，剥去外皮。 蒜头和辣椒间隔摆放。 加入放凉的酱油，封好，在阴凉地方存放。一个月后可以食用，每天一到两颗大蒜，开胃又有利于心血管 软 化。:蒜头和辣椒间隔摆放。:加入放凉的酱油，封好，在阴凉地方存放。一个月后可以 酱油泡大蒜的做法小贴士 老人佳的辅助食疗。大蒜浸泡一个月后，咸,甜,辣复合滋味，非常开胃和下饭。 啤酒卤凤爪的做法详细步骤去哪培训卤菜 买到的鸡爪剪掉指甲处理干净 泡清水1个小时:买到的鸡爪剪掉指甲处理干净:泡清水1个小时 所用调料有啤酒豆瓣酱白糖八角桂皮生抽盐 锅中加食用油:所用调料有啤酒豆瓣酱白糖八角桂皮生抽盐:锅中加食用油 油热爆香八角桂皮放入郫县豆瓣酱炒出红油 将泡好的鸡爪放入锅里翻炒:油热爆香八角桂皮放入郫县豆瓣酱炒出红油:将泡好的鸡爪放入锅里翻炒 放入生抽白糖 鸡爪比例刚刚好大火烧开后改小火 加入老抽调整颜色慢慢卤煮入味:600ml啤酒和1000克鸡爪比例刚刚好大火烧开后:加入老抽调整颜色慢慢卤煮入味各类卤菜培训 待汤汁越来越少变得浓稠用筷子试试很容易穿透就表示做好了 关火后盖上锅盖在锅里焖5分钟再出锅会更好入味摆盘上桌:待汤汁越来越少变得浓稠用筷子试试很容易穿透就表示做:关火后盖上锅盖在锅里焖5分钟再出锅会更好入味摆盘上 啤酒卤凤爪的做法小贴士 1-1000克鸡爪放入600ml啤酒 不用再添加清水了 2-如果喜欢清淡颜色 老抽可以不放 3-盐量根据自家需要添加 下酒菜也可以不放盐 鸡爪知识介绍：鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮,筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤,酱。如：卤鸡爪,酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌,拆骨掌翅，皆脆嫩可口。 鸡爪在美食家的菜谱上不 鸡 爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。 鸡爪营养分析：培训卤菜 鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能，同时具有美容功效。培训卤菜,卤菜培训网咨询成都杨记蜀味