成都家常做油条做法培训

　　油条的做法详细介绍成都杨记蜀味 所属地区：四川小吃 工艺：炸汆法 油条的制作材料： 面粉2500克，食碱38克，川盐50克，细白矾50克，熟菜油适量。 油条的介绍： 油条在全国各地均有，在四川更为丰富，它是民间风味小吃，川南一带的入更为喜爱，现还有小锅店将此小吃上桌作为馈赠食品，煮于火锅中，其味浓味厚，风格独特，在营养上还起到了"互补"作用。 油条的特色：炸油条做法培训 色泽金黄，香脆可口。佐以豆浆、牛奶、稀粥同吃均佳。 教您油条怎么做，如何做油条 1.白矾用开水1500克溶化冷后，放入缸内，加川盐、面粉，反复搅匀揉透，至不粘手不粘缸为止。将案板上均匀地撒上少许销面，取出面团放上，加食碱揉匀，用净纱布盖上发1小时左右。 2.将发好的面团做成长方大条，切成约3厘米宽、7.5厘米长（50克重）的。两条合成一叠，用竹筷或刀背顺着面条按一槽子，双手捏住两端，轻轻拉长约30厘米左右的长条，稍一扭，使两块粘连在一起，不致于脱离分开。 3.净锅内放油烧至八成热，将油条坯从锅边放入，待浮起时，用铁钳反复翻动，炸至起泡呈金色时，速起锅即成。 油条的制作要领：家常做油条做法培训 冬（秋末）季加水揉面时要加温水，揉面时要揉至不粘手和缸。 稀豆粉油条的做法详细介绍 稀豆粉油条的制作材料： 干豌豆面100克，油条2根，姜汁5克，焙辣椒粉3克，花椒粉2克，精盐6克。 稀豆粉油条的介绍： 此品是云南早点风味食品。当代，已作为云南风味筵席配食面点。油条起源于浙江。清代柴萼《梵天庐丛录》："旧云浙人恶秦桧，因溲面状桧，投诸鼎镬，食以，名曰油炸桧，犹墓前铁像也。千秋信史，忠昭昭，而独于桧尤为后人痛恶。何耶？桧作今烩，遂鲜知其原始者。"油条，是中国饮食文化爱憎分明的食品之一。自传入云南后，经食者的发挥，将油条泡入稀豆粉中吃，一来味美，二来，把秦桧淹入豆粉的大海中，然后才食，快哉！美载！ 稀豆粉油条的特色：法式油条做法培训 干稀结合，脆、糯、香、辣、烫融为一起而别具特色。 教您稀豆粉油条怎么做，如何做稀豆粉油条 1.豌豆面用冷水搅稀，静置20分钟。锅上火，加入水烧至70℃左右，将豌豆粉浆徐徐倒下，边煮边搅，防止焦煳，熟时起锅即成稀豆粉。 2.油条剪成小段入碗，浇上稀豆粉，放上姜汁，撒上焙辣椒粉、花椒粉即成。 稀豆粉油条的制作要领： 稀豆粉应时时在火上，保持温度。法式油条做法培训 简单的油条做法培训咨询成都杨记蜀味