有米粉培训学费

　　成都杨记蜀味 蚝油牛肉炒米粉的做法详细步骤 精品主食营养食谱食谱健脾开胃食谱咸鲜味菜品口味生炒主要工艺食材明细 籼米粉(排米粉)250克牛里脊肉225克四季豆30克竹笋100克胡萝卜38克香菇(鲜)20克大葱10克姜5克白砂糖50克胡椒粉5克酱油45克鸡粉10克蚝油15克淀粉(豌豆)5克常用水10克鸡蛋清7克色拉油10克 1.米粉先用温水泡软，再用剪刀剪短些备用。 2.牛里脊肉切丝，拌入腌料（淀粉5克、水10毫升、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克）腌至入味后，过油备用。 3.四季豆洗净切段、竹笋去硬壳洗净切丝，氽烫备用；葱切段，姜切丝；香菇去蒂洗净切丝。。 4.炒香葱段、姜丝、香菇丝、胡萝卜丝、四季豆段、笋丝，加入调味料（高汤1200毫升、白糖45克、胡椒粉5克、酱油45克、鸡粉10克、蚝油15克）煮滚后，再加入泡软的米粉。 5.待汤汁收干，入味，即可起锅食用。 有米粉培训 冬瓜海米粉丝汤的做法详细步骤 1. 冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片； 2. 海米洗净，泡发； 3. 锅中烧热油，加入葱姜爆香； 4. 倒入冬瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开； 5. 海米连同泡发的水一起倒入； 6. 再加入粉丝，大火煮开； 7. 再转小火５分钟左右至熟； 8. 调入盐、少量醋、鸡精、香油，出锅。 有米粉培训 冬瓜知识介绍： 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。 冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。 冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮点和外伤，皮不软、不腐烂。 米粉培训好 冬瓜营养分析： 1. 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、病等患者食之，可达到而不伤正气的作用。 2. 冬瓜中所含的丙醇二酸，能地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3. 清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 冬瓜补充信息： 1. 将冬瓜子晒干研细末，调入牛奶、豆浆或其它食品中，每日早晚各服一次，每次6～10克，连续服食两个月，可令皮肤白泽如玉、细腻光滑，起到之功效。 2. 选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。 3. 冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。 4. 冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干纸平贴在上面，再用手抹平贴紧，存放3-5天仍新鲜，如果用的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。 冬瓜适合人群： 一般人群均可食用。 1. 适宜肾病、肝硬化腹水、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食； 2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 冬瓜食疗作用： 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经； 具有润肺生津，化痰止渴，清热祛暑的功效； 可用于暑热口渴、痰热咳喘、胀满、消渴、面斑、脱肛、等，还能解鱼、酒毒。 冬瓜皮以见长； 冬瓜子以健脾养颜、化痰见长。 冬瓜做法指导： 1. 煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。 2. 冬瓜性凉，不宜生食。 3. 冬瓜是一种解热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。有培训米粉,培训米粉,咨询成都杨记蜀味