产于黔西南安龙布衣族、苗族地区。采用本地特产优质“老红香”晚米,该米质特殊,天然纯香,生长期较长,约在180天,并在秋高气爽的时节成熟,有利于营养物质的积累,因此它的品质特别好。
该米质结构紧密,腹白度小,透明度较大,富有光泽,煮熟的饭吃起来,质地细腻,粘稠适中,松软可口,它的蛋白质、脂肪、B族维生素、矿物质等含量比较丰富,就是产量低,在当地属米中之王。该产品经过祖辈传统工艺,借备现代工具精制而成。无任何色素、防腐剂等。食用方便,可(炒、煮、油煎、烤)等方法食用,煮后柔软细嫩,光滑爽口,香气怡然,风味更是独具特色。
油炸糖果
油炸汤圆在安龙叫做油炸糖果。即把汤圆包上肉或者是喜沙,放到热油里炸,炸到半熟放入红糖,把火调小。让糖浆全部附在汤圆上。形成一个大大的糖果。它的特点是又糯又香。