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油用牡丹发展前景

关键词：

牡丹油用牡丹四川山丹丹农业

2014-08-10

油用牡丹发展前景

一、油用牡丹在中国的现状：

油用牡丹属于芍药科芍药属牡丹组，是指结实能力强、能够用来生产种籽、加工食用牡丹籽油的牡丹类型。它是一种原产于我国的多年生小灌木，广泛分布于我国二十多个省、市、区。牡丹现有品种多达1千多种，目前发现能够提炼萃取高品质精油的仅有两种，分别是甘肃榆中“紫斑”和安徽铜陵“凤丹”。这两种品种不同的牡丹都属专性种子繁殖，油用发展潜力较其他品种的牡丹要大。我国种植牡丹的历史可上溯秦汉时期。目前我国最古老的牡丹要数位于河北省柏乡县，当地称之为“汉牡丹”，距今已有2000多年历史。现存于世、尚结籽的是山西省临汾市古县的一株牡丹，距今已有1300多年的历史。这株牡丹株高2.3米，冠幅33.2平方米，丛围16米，属于紫斑牡丹的一个品种。国内很多研究牡丹的专家都对它进行了考察和研究，当地群众更是将其称为牡丹仙子，并为其建造了庙宇。油用牡丹在我国具有悠久的种植历史、分布广泛、适应性强出、出油率高、油品质好，在我国具有极高的利用价值和广阔的开发前景。

二、发展油用牡丹产业的重要意义：

1、生态效益

防风固沙效益。中国是世界上荒漠化最严重的国家之一，荒漠化土地面积约占国土总面积的三分之一，每年因荒漠化造成的直接经济损失近一千亿元人民币。而在我国荒漠化土地中，以大风造成的风蚀荒漠化面积最大，占到全部荒漠化土地面积的60%以上。这些地区气候较为恶劣，干旱、少雨、高寒，土地瘠薄。而油用牡丹耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，这一特性决定了大力发展油用牡丹在取得经济效益的同时能最大程度解决种植地区的荒漠化。安徽铜陵凤凰山一带的凤丹牡丹八个月不下雨没有旱死；甘肃兰州一带紫斑牡丹种在海拔2000米以上的高寒、干旱、贫瘠山岭上，降雨量仅300毫米就可生长，每亩还能结籽400斤左右，并且这种地方生产出的牡丹籽油α-亚麻酸含量还高达49%。据科研部门测定，在风沙区种植油用牡丹（覆盖度60%以上），能有效降低风速22.7%，减少风蚀达50%，是今后我国进行防风固沙的首选灌木树种之一。

水土保持效益。目前，水土流失仍然是我国最突出的生态问题之一。不断加剧的水土流失，导致江河湖库不断淤积，致使水患加剧，水资源短缺的矛盾日益突出，给国民经济和人民生产生活造成了巨大危害，国家也不得不年年花费大量人力、物力和财力，投入防汛、抗旱和救灾济民。油用牡丹是一种多年生小灌木，栽植密度（定植）为每亩2500～3200棵左右。这种植物种上后，可以30～50年不换茬，堪称铁杆庄稼。不换茬就意味着有效避免了因种植传统粮食作物每年翻耕所造成的水土流失现象。同时，油用牡丹根系发达，据监测数据显示，栽植油用牡丹的地块比荒山荒地每年每亩能减少水土流失0.8立方米左右，具有良好的保持水土效益。

其它生态效益。据测算，一亩油用牡丹每年能涵养水源168立方米，而在其整个生长期内，一亩油用牡丹可以固定和积累碳1.7吨。因此，油用牡丹在水源涵养、固碳增氧等方面也有较高的生态效益。

2、经济效益

从第一产业来讲，按油用牡丹每亩地每年结籽500斤、每斤籽10元计算，那么籽的收入每亩地就达到5000元人民币，而农民辛劳一年种植传统作物如玉米、大豆、棉花等每亩地收入大约在1000～1200元左右，还不包括化肥、农药、浇水等成本。因此，种植油用牡丹要比种植传统农作物每亩地多收入几千元。从第二产业来讲，加工环节能从一亩油用牡丹全部实物中（不算根茎等续长部分）加工出高档食用油、高档化妆品、高档日用品、高档药物和防辐射产品，加工成成品后价值十几万元（根据加工技术和加工精细程度不同而有区别）。

例如高档牡丹籽油，由于其对人类健康具有保健功效，现在每斤市价达1000多元人民币，每亩地结籽按500斤计算，出油率按20%计算，每亩地可出油100斤，每斤按1000元计算，就是10万元。实际现在牡丹籽油市场价是每斤1500元人民币，出口到德国的价格是每斤700元人民币。物以稀为贵，发展多了、面积扩大了就按进口橄榄油每斤200元计算，还有2万元人民币，况且这种油的质量要远比橄榄油的油质好得多。利用牡丹花蕊加工出的牡丹花蕊茶，出口到韩国的价格是每斤12000元人民币，并且供不应求。而从牡丹花瓣和牡丹籽油研发出来的化妆品，要优于资生堂等名牌产品，保健和润肤功效超过国际上许多流行产品。

3、社会效益

粮油安全是国家安全的重要组成部分，长期以来，党中央、国务院都把发展粮油生产放在突出位置。2013年，我国进口棕榈油、橄榄油、豆油、菜油等成品食用植物油922.1万吨，进口大豆、油菜籽等食用油籽6783.5万吨，进口总额达到503.4亿美元。目前，我国食用油对外依存度已超过60%，早已超过了国际安全预警线。与其它油料作物相比，油用牡丹具有产量高（每亩结籽500斤左右视管理、作物年龄不同有所变化）、油质好（目前最好的食用油）、适应性广（基本上全国范围内都适合）等特点。因此，大力发展油用牡丹，对于促进我国粮油生产、保障国家粮油安全具有重要意义。食品安全是关乎国计民生、关乎社会稳定、关乎人民福祉的大事。近年来，随着毒大米、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、地沟油等一系列事件的曝光，引发了我国人民的广泛担忧，食品安全问题也越来越受到国家的重视和百姓的关注。我国每年消费的食用油中，有一半以上的为转基因食用油。目前关于转基因食品对人类基因变异、生殖遗传、肿瘤生成等健康问题的影响尚无定论，两种意见还在博弈当中。据凤凰卫视报道，3月15日法国农业部宣布，禁止在法国国内种植MON810转基因玉米。5 月25日，全球52个国家436个城市同时举行“反孟山都游行”，呼吁世人关注转基因食品的“危险”。抗议者提出“要么人类阻止孟山都，要么孟山都阻止人类！”的口号。在这种情况下，我国人民都期盼着能有一种本土的、更安全、可靠、保险的食用油。油用牡丹是我国所独有的、土生土长的、原生态的小灌木，牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量达42%以上。α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，又有“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”之称。近期，被SCI收录的美国学术期刊《食品与化学毒理学》刊登文章《从营养学、药理学和毒物学角度评价α-亚麻酸》。文章指出：α-亚麻酸是一种人体所必需的脂肪酸，可以通过食用富含α-亚麻酸的食物来满足人体需求。有研究表明，α-亚麻酸具有保护心血管、抗癌症、保护神经元、抗骨质疏松、抗炎症和抗氧化的功效。并且从现有关于α-亚麻酸毒物方面的数据分析，目前没有发现其存在严重的负作用，可以作为一种安全的食物材料。世界卫生组织和联合国粮农组织曾经于1993年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸对于人体的重要性，决定在全世界专项推广α-亚麻酸。因此，牡丹籽油才是中国人的健康油、放心油、生态油，大力发展油用牡丹，是保障国家食品安全、保障国民身体健康的重要举措。

党的十八大报告高度重视农民收入问题，明确提出要着力促进农民增收，保持农民收入持续较快增长。中国是人口大国、农业大国，长期以来由于传统农产品价格低，效益差，农民增收受到严峻挑战，传统的农业种植模式已经不适合现代市场经济的需求，成为制约农村经济发展、农民收入增加的瓶颈。种植油用牡丹比种植传统作物每亩地能多收入几千元，可以有效调整种植结构，增加农民收入。并且油用牡丹种下后，30～50年不用换茬，前4～5年是油用牡丹的营养生长期，4年左右开花结籽，之后仅需要锄草、施肥等一般管理即可，省工、省时、节约成本，解放了大量劳动力。而油用牡丹是集一二三产业于一体、产业链很长的一种作物。因此，油用牡丹加工企业的发展，势必会给当地财政带来丰厚的收益，而且也解决了剩余劳动力就地就业、和我国现有土地荒废闲置问题。

三、油用牡丹的研究过程及发展面临的形势

油用牡丹的发展大致经历了十二个阶段，分别是：

1、客观认知

早在上世纪六七十年代，山东一带的群众就已知晓牡丹籽中含有“油”，但由于受到技术和设备的限制，人们一直未能充分利用这种资源，大量牡丹籽被白白浪费。

2、粗放加工

在困难时期，个别花农也曾试榨过牡丹籽油。但由于当时无法将牡丹籽的黑色外壳剥掉，只能将带黑色外壳的“籽”一起榨油。结果利用原始方法榨取的牡丹籽毛油，油质差、出油率低，油的颜色深暗，味道苦涩（因为牡丹籽的黑色外壳中含有黑色素、皂苷等成份），并且油用牡丹的花为单瓣，颜色单调，不如观赏性牡丹好看，群众就误以为这种油用牡丹没有什么开发价值，致使牡丹籽油没有得到有效开发利用。

3、设备创新。随着科学技术的发展和加工设备的机械化，当地花农对油用牡丹开发的积极性又重新高涨起来。他们利用先进的机械设备把牡丹籽的黑色外壳剥去，经过脱色、脱臭、脱蜡、过滤等处理，加工出的牡丹籽油颜色和花生油、豆油差不多，味道清香。

4、科学评定。2006年，中国林科院实验室检测出了牡丹籽油的各项成份。检测结果表明，牡丹籽油中各种对人体健康有益的元素含量非常高，是一种高端食用油。

5、加工中试。牡丹籽油各项检测结果出来后，菏泽随之进行了小规模、专业化的实验性生产并取得了成功。

6、技术评估。2010年4月，国家林业局在菏泽组织召开了有30名院士50多名专家参加的发展油用牡丹的专题论证会，最后尹伟伦院士、李文华院士、束怀瑞院士等与会专家一致认为山东菏泽市发展油用牡丹基地前景广阔，效益可观；随着全国范围内试点示范，油牡丹适宜我国大部分地区种植，这对于推动我国牡丹产业发展、满足国民食用油急需具有重要的现实意义。

7、法制推进。2011年3月，经过菏泽市政府和相关企业的共同努力，在准备了详实的材料和进行了多项安全试验的基础上，由国家卫生部发布了关于批准牡丹籽油作为新资源食品的公告。

8、领导重视。有着多年实地考察调研油牡丹的原国家林业部副部长李育才向当时分管农业的副总理回良玉同志汇报了他的调研报告，2011年8月26日回良玉副总理做出批示：“望予以了解情况，抓好试点。”在国务院领导的支持下，率先在山东菏泽搞起了试点栽培及综合开发利用，自此就全面拉开了我国油用牡丹种植及综合开发利用的序幕。2013年3月份，李部长又向刚刚当选的中共中央总书记习近平同志、国务院总理李克强同志、国务院副总理张高丽同志和汪洋同志汇报了油用牡丹的相关情况，中央四位领导均做出了重要批示，更是将全国发展油用牡丹产业的热情推向了一个新的高潮。这充分体现出我国新一届政府领导人对油用牡丹产业的高度重视，也为今后我国油用牡丹产业良好、快速发展注入了强大的生机和活力。2013年11月27日，国务院组织有关中直机关召开了油用牡丹产业发展协调会。会议决定在近期将以国务院的名义下发一个关于木本油料作物发展的意见。相信在不久的将来会从政策上、资金上、科学技术上对油用牡丹有一个较大的支持力度。

9、宣传群众。为了让广大群众更好的了解和认识油用牡丹，仅从2003年至今，李部长不顾艰辛几乎跑遍了全国能种植油用牡丹的各省市自治区，举办了56场油用牡丹专题讲座。同时，各地政府、企业和社会团体前往山东菏泽、安徽铜陵、亳州、甘肃兰州等地的交流和互动活动络绎不绝。

10、发展生产。截止到目前，全国油用牡丹种植面积近100万亩，牡丹籽年产量5785.5万公斤；全国有牡丹籽油加工企业十余家，牡丹籽油年加工能力1587.6万公斤。其他各省市也闻风而动油用牡丹发展规划也相继出台。

我公司也是凭此东风，跃上战马加入到了如火如荼的牡丹产业之中；公司决心大、干劲足，尤其是公司总经理罗献文同志在基地建设中，以基地为家，夜以继日、废寝忘食；短短的几个月时间，把一片荒山荒地就变成了将近五千亩的油用牡丹种植示范基地。到目前，基地油用牡丹、观赏牡丹、芍药、丹桂井然有序、生机盎然、长势喜人；间夹套种的玉米有新意有效益，得到了前来视察的李部长高度认可和表扬。罗总忙完基地，又跑市场真的是马不停蹄、少有休息。每天仅有的睡眠大多是在来去的车里睡。天道酬勤，艰辛付出换回丰硕的收获。四川山丹丹农业开发有限公司虽然起步晚，但发展迅猛。时至今日一跃成为了四川省内规模最大、发展最快的油用牡丹开发企业，在全国也进入了先进行列之中。

11、推广应用。目前，以油用牡丹为原料，已开发出高档食用油、高档化妆品、保健品、药物、日用品五大类数十种产品，有的已经投入市场，深受群众喜爱。

12、深度研发。现在国家成立了专门的研究机构和组织：中国油用牡丹专家委员会、油用牡丹工程技术研究中心技术委员会、中国退耕还林工程、中国林业经济学会，这些都与发展油用牡丹有关。国家相应的产业政策也会陆续出台。

油用牡丹与在我国与其他出油作物相比较有以下特点：

1、油用牡丹的适生范围更广。

2、油用牡丹的产量更多。

3、牡丹籽油的品质更好。

4、油用牡丹的经济效益更佳。

5、油用牡丹的管理更为方便。

6、油用牡丹见效更快。

7、油用牡丹的用途更广。

8、油用牡丹的文化品味更高。

9、油用牡丹更加符合当前农村生产力发展的水平。

油用牡丹发展面临形势：

1、目前牡丹也是我国呼声最高的国花候选。而大力发展油用牡丹对于促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富等都具有十分重要的意义。因此，发展油用牡丹，就是贯彻落实党的十八届三中全会精神、推进生态文明、建设“美丽中国”、实现“中国梦”的重要实践之一。

2、现在我国人均食用油的消费量是每年45斤，已达到世界平均消费水平，但和发达资本主义国家人均90斤的消费量还有很大差距。所以牡丹籽油——这种我国土生土长的小灌木制取的食用油、这种当今世界上最高端的食用油才是中国人的国油。

3、当前我国现有6亿多亩的宜林地，3亿多亩亟待改造的低产林、残次林，3亿多亩梨树、核桃、枣树、柿子等经济林，4.47亿亩的退耕还林地块。由于油用牡丹这种植物对土地的选择性不高，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒、耐荫等生长特性，大量宜林地，大量低产林、残次林，大量经济林（林下间作），大量荒岭薄地，大量可利用的沙地，大量平原农区沟渠路边房前屋后，大量退耕还林需更新的地块等都可以种植。假若能与我国退耕还林工程、三北防护林工程、京津风沙源治理工程、防沙治沙工程、山区综合开发工程结合，更有广阔的发展空间，完全可以不与粮争地，不与民争粮。而创造出更大的综合效益。唯物辩证法认为：必然性是从偶然性得来的，偶然性蕴含着必然性。正如我们的油用牡丹，人民群众在偶然中发现牡丹籽中含有油就决定了油用牡丹产业发展到今天这种蒸蒸日上的情况是必然的。唯物辩证法还指出，人的认识是从低级到高级的过程，是从对自然规律和社会规律的无知，被自然规律和社会力量所束缚到认识和掌握了社会历史和大自然的必然性和规律，使自己成了自然界和社会的主人的过程，人类的历史就是一个不断地从必然王国向自由王国发展的历史。正如我们的油用牡丹产业发展，从开始对其不了解、不认识发展到广大农民兄弟自觉种植，这就是一个从必然王国走向自由王国的过程。

综合上所述，油用牡丹的发展结合我国国情势在必然！！！

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