张三芝麻糕：做食品就是做良心

国青年网北京6月19日电（记者 郭蕾）5月21日，仁寿县张三芝麻糕食品有限公司副总经理张杨做客中国青年网，参与由中国青年网与中国光华科技基金会合作打造的《新动力企业家》访谈的节目录制，畅谈企业在传承与创新之中的坚守。

仁寿县张三芝麻糕食品有限公司副总经理张杨做客中国青年网，参与由中国青年网与中国光华科技基金会合作打造的《新动力企业家》访谈的节目录制，畅谈企业在传承与创新之中的坚守。

　　张三芝麻糕的历史应当溯源到清末民初，由张学云老先生学艺于“自林商号”，艺成之后于四川省仁寿县城创建“张氏糖果厂”。创业伊始，张学云老先生省吃俭用，精打细算，稳步发展，他对工人亲如一家，对待客户“童叟无欺”，尤以品种繁多，技艺精湛远近闻名，在糖果行业竖起了“张氏”的金字招牌，到解放前夕，“张氏”糖果厂成为了仁寿县境内著名的糖果糕点厂家。

　　张杨是张氏芝麻糕第五代传人，他在节目中向我们介绍到，张三芝麻糕是仁寿县名优特产，在继承传统制作技艺的基础上，又有不同程度的创新。及时了解新时代人们口味的变化，在保持色、香、味传统的基础上对人体保健有所创新，满足消费者的需求，改善包装的同时，增加芝麻糕的保质期。

　　在采访中，张杨还向我们透露，张三芝麻糕厂近几年在四川省设立近100个专销点，销售商400多家。近几年企业由于产品糕质细腻、甜而不腻、香甜化渣、色鲜味美、营养丰富等特点获奖无数，被称为地方土特产食品中的“天府一绝”。