又逢岁末年底,聚餐自然很多。许多在绍兴县各酒店就餐的消费者最近发现，县里的许多家酒楼饭店的海鲜称重台上，都标着“称重去皮、维护权益”等字样。绍兴县工商部门有关工作人员告诉记者，现在如果消费者在绍兴县所有餐饮企业里消费，遇上不肯去皮称重的，均可以拨打12315消费投诉热线进行投诉。
“我们酒店一直以来都是推行去皮称重的。”绍兴柯桥王子宴会大酒店餐饮部一位负责人告诉记者，过去确实存在不少酒店在海鲜等菜品的称重上选择连皮带物一起称的现象，理由是有不少海鲜是冰冻或者真空包装的。但由于海鲜是高价菜品，包装物与冰水等重量往往能使菜价高出不少，一直广受消费者诟病。自从工商部门推行餐饮酒店“去皮称重”后，酒店马上表示了支持。
据了解，今年1到11月，绍兴县工商局受理有关餐饮业消费投诉达85起(不包括酒店自行处理的投诉)，同比增长25%。其中涉及海鲜等菜品短斤缺两的投诉占四分之一以上，成为民众意见较大的一块内容。随着“去皮称重”制度推行后，目前关于这方面的投诉率已经大幅下降。
工商部门表示，根据“浙江省实施《消法》办法”第十三条规定，经营者不能将包装物的重量计入商品的净重，不得缺少数量，不得拒绝消费者对计量的复核。消费者在餐饮酒店如若遇到经营者不肯去皮称重、强行收取一次性消毒餐具费等行为时，可拔打12315热线，请求工商部门帮助解决。