酒店中秋宴预订冷清价格上涨成了“拦路虎”

   临近中秋，中秋团圆宴等 “例牌菜”在往年早就被 “预订一空”，昨天岛城多家酒店了解到，与往年相比，今年中秋团圆宴预订挺冷淡。有业内人士分析认为，出现这种情况，主要原因是酒店饭菜价格上涨，同时也与今年中秋、国庆长假连在一起，高速公路免费，不少市民选择出游有关。此外，“钱袋子”收紧，市民外出就餐热情降温，这也在一定程度上影响了酒店的中秋团圆宴行情。

　　中秋宴预订冷清

　　随着市民生活水平提高，很多市民的中秋团圆宴从家庭走进饭店，近年来这种情况有升温趋势，但今年却明显降温。“中秋团圆宴套餐价格还没出，不过现在可以预订位置。”昨天，咨询汇泉王朝大酒店，订餐部客服人员讲到。这种情况并不是个例，青岛良友饮食股份有限公司旗下的各家分店情况也是如此，提前预订中秋团圆宴的顾客也不多。
 
      　“目前主要是一些老客户提前订桌，订桌的新客户少。”青岛老船夫酒店总经理孙元璞介绍说，中秋团圆宴和年夜饭等一直是酒店的主打品牌，今年他们也早早调整菜品制作出中秋团圆宴套餐菜单，顾客一般在节前一周左右才开始预订，现在预订的人数还不多。

　　 大小酒店对于中秋团圆宴的热情也不高，主要原因与今年上半年以来餐饮业整体不景气有关，中秋团圆宴不到10天就到来，但不少酒店目前还没进行准备。

　　价格上涨成“拦路虎”

　　今年中秋团圆宴的价位稍有上涨，以青岛老船夫酒店为例，十人桌每桌价位在800元-3000元，与去年相比涨价10%左右。“如果不吃海参、鲍鱼或大虾等，十人桌每桌价位在800元左右，最多1000元。”孙元璞说，10人桌每桌饭菜会有10-12道热菜，4-6道凉菜，总体来说还是很实惠。青岛饭店副总经理张彦昌表示，受今年原材料和人工等经营成本的上升，各酒店饭菜价格均有不同程度的上调，这也在一定程度降低市民外出就餐的热情。

　　价格上涨也是消费者不选择在酒楼预订团圆饭的原因。“中秋节正是螃蟹肥的季节，一家人吃团圆饭肯定少不了螃蟹，但现在酒店的螃蟹太贵了。”据了解在香港中路一家外贸公司上班的刘建华表示，酒店内的螃蟹一只上百元，而自己去水产批发市场买螃蟹要少花一大半费用，上酒店花的钱足够一家人聚在家里吃顿丰富的螃蟹宴。“酒店吃不起，咱就自己在家里做！”家住湛山小区的李君如是说，以前他们一家人图省事外出吃团圆饭，如今物价上涨快，他奶奶不准一家人再到酒店吃团圆饭。

　　青岛良友饮食股份有限公司有关负责人刘涛介绍说，今年的中秋连着国庆，再加上假日期间高速公路不收费的优越条件下，出游的人很多，尤其是自驾游，这也是导致今年中秋宴不够火爆的原因。