5月15日，盱眙县在天泉湖边举行龙虾开捕仪式。活动结束后，县委书记李森被现场采访的记者团团围住，“今天的开捕活动就是顺势揭开龙虾节的‘红盖头’……”。“新闻发布地选在湖边，时间不到10分钟，简洁明快，同样达到广而告之效果。”盱眙龙虾协会副秘书赵建民说，距6月12日龙虾节开幕还有20多天，办节的新风已经扑面而来。
节庆主题创新，贴近百姓生活。“今年的主题是：有滋有味好生活。”盱眙县委副书记朱海波说，盱眙对外推介的城市形象宣传片里，“有滋有味”四个字给外界留下深刻印象，加入“好生活”三个字，生活气息更加浓郁。
办节主体创新，政府转入幕后。龙虾是盱眙的经济名片，而龙虾节是盱眙的一个品牌，很多企业看中这个品牌的影响力。文广新局副局长陶慎泰说，作为龙虾节的重头戏——今年的主题晚会市场化运作更加充分，县政府首次退到幕后，由龙虾协会和洋河集团主办，走市场化运作道路。
活动策划创新，菜单设计精致。今年的龙虾节菜单让群众自己“点单”，精简又精简的30多个活动中，“万人龙虾宴”、“淮河水上婚礼”等经典活动保留，还增加了“淮河水上航线开通”、“玉皇山漂流”等群众参与性更强的活动。
办节地点创新，外界影响扩大。在以前“四国联动、六地联办”的基础上，响应众多在外投资盱眙人和外界的呼声，又增添了国内的青岛、昆山，国外变成德国、意大利、英国、新加坡。根据地域特点相应地推出“虾酒会”、“虾蟹会”，国外活动根据产业特点寻找助推发展的结合点。
务求实效的创新，费用挤干水分。“经费使用上，实用预算制、包干制、责任制，确保每一分钱用得物有所值，花到刀刃上。”朱海波举例说，接待上要提前审批，哪些客人来，什么人陪同，上哪些菜肴，都要有清单。该县坚持节俭办节，不搞哗众取宠、不搞形式主义，费用支出务求实效，在助推产业和全县发展大局上着力。
传承历史创新，经典得以固化。盱眙龙虾节从2001年创办以来已走过14个年头，民俗味越来越浓。2012年，该县人大常委会决议已将每年的6月12日定为“盱眙龙虾节庆日”。今年，盱眙已着手将龙虾节申报非物质文化遗产，把龙虾节变成近年来中国人创造的最经典文化民俗节庆之一。
产业发展创新，发展自信更强。在盱眙县102万亩生态养殖带上，上演了“水至清有龙虾”的生态神奇。随着盱眙龙虾风靡全球，盱眙通过营造龙虾节节庆效应，在全国率先开发龙虾产业，龙虾养殖从零星分散到集中连片，现已建成了5个千亩连片高效生态养殖示范区，建立了沿陡湖、洪泽湖、淮河三个龙虾生态养殖产业带，以及千亩龙虾标准化生态养殖示范区20多个。龙虾混套生态养殖面积达20万亩。境内有123座水库，从业人员12万人，龙虾年交易额35亿元，是全国最大的龙虾集散基地。国内龙虾产业“龙头”的自信，让盱眙今年要成立龙虾交易所，更高标准地达到龙虾全国买、全国卖的水平。龙虾开捕仪式上的生态保护宣言和放生放流活动，目的是助推可持续发展。
“让更多的民间组织和市场主体参与办节，力求体现节俭、创新、高效。”县委书记李森说，就目前淮安来说，只保留了两个节庆，一个是淮扬菜美食节，一个是盱眙龙虾节，这就更加坚定盱眙人办节的信心，现在不是办不办节的问题，而是怎样节俭办节、让龙虾节更加体现“传承性、群众性、开放性”的问题。为贯彻好中央八项规定，该县还走实群众路线，今年龙虾节突显“群众性”，让更多的老百姓参与、与百姓互动，把它办成像春节一样的民俗节日。