维生素C

它是无色晶体，熔点190～192℃，易溶于水，水溶液呈酸性，化学性质较活泼，遇热、碱和重金属离子容易分解，所以炒菜不可用铜锅和加热过久。
维生素C的生理功能
维生素 C与胶原的正常合成、体内酪氨酸代谢及铁的吸收有直接关系。
维生素C的主要功能是帮助人体完成氧化还原反应，提高人体灭菌能力和解毒能力。
膳食维生素C可增强铁的吸收。
维生素C在促进脑细胞结构的坚固、防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用，并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通透性好转，使大脑及时顺利地得到营养补充，从而使脑力好转，智力提高。
据诺贝尔奖获得者鲍林研究，服大剂量维生素C对预防感冒和抗癌有一定作用。
维生素C能够捕获自由基，因此能预防像癌症、动脉硬化、风湿病等疾病。此外，它还能增强免疫力，对皮肤、牙龈和神经也有好处。
维生素C缺乏病
植物及绝大多数动物均可在自身体内合成维生素C，但人、灵长类及豚鼠则因缺乏将L-古洛酸转变成为维生素C的酶类，不能合成维生素C，故必须从食物中摄取。
如果在食物中缺乏维生素C时，则会发生坏血病。这时由于细胞间质生成障碍而出现出血，牙齿松动、伤口不易愈合，易骨折等症状。
此外，缺乏维生素C还会出现易感冒、贫血、皮肤有青紫块、关节痛等症状。
维生素C的补充周期
因为维生素C在人体内停留时间只有4小时，所以每天至少补充两次维生素C才能满足人体的正常需求。
维生素C的缺乏情况
2002年中国居民营养与健康状况调查表明，我国2～6岁儿童每日维生素C的摄入量为51.4mg，只达到中国营养学会推荐量（RNI）的77%，其中城市儿童为每日摄取维生素C的量更低，只达到RNI的64%。
首儿03维生素C糖丸采用维生素C为主要原料，结合目前国内最先进的糖丸生产工艺制作而成，并且特别添加了具有排铅功能的天然果胶。具有口感好，易吸收，易为儿童接受等特点。

【食用方法及食用量】咀嚼食用，每日4~6粒