【特色小吃培训】山东济宁特色小吃甏肉干饭制作方法，好吃又解馋

今天，和大家分享一份山东济宁的特色小吃——甏肉干饭。

小火锅炖猪肉、海带、炸豆腐、花椒饭等口味。

首先，用刀将猪肉切成1.5厘米厚的薄片，用细棉绳捆好，防止猪肉在腌制过程中散开。

将腌好的海带用清水切成条状，去掉盐，用胡椒泡或塞进肉馅里炒，将肉馅蘸在豆皮上煎至金黄，密封处加一个鸡蛋，豆腐切成四片，炒至熟。它是金色的。

火锅汤

调味配方：胡椒粉4g，生姜2g，八角3g，肉桂3g，金奈2g，茴香2g，白芷2g，草果2g。

将调味料煮沸，加入10斤水，煮沸约20分钟，然后将调味料煮沸，加入130克盐，50克酱油，15克糖和一些利口酒。将调味料放进袋子里（不要包装太紧），加入熟肉，腌制50分钟，加入胡椒粉，豆皮、海藻、火腿、水饺、熟鸡蛋等现成的配料，让您的口味鲜美。

每天把炖菜和蔬菜中的杂质去掉，去掉油，用大火煮沸，第二天再用，把调料包换3-4次，加入一定量的水和盐，随着时间的推移，炖肉和蔬菜的味道会更好。

牛肉和各种各样的菜都是炖的，而且你喜欢！