牛肉干杀菌设备牛肉烘烤机

　　牛肉是我国排名前几的肉类食品，蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，有“肉中娇子”的美誉。烘干后的牛肉干富含人体所需的多种矿物质和氨基酸，不仅耐咀嚼，还可以长久保存不变质。新型的微波烘干机是传统手工和现代先进工艺结合，制作出来的牛肉干，深受广大食客的佳品。

　　牛肉干杀菌设备牛肉烘烤机是针对牛肉干休闲食品专门定制的烘烤设备。牛肉干微波烘烤设备烘烤牛肉干的过程中，同时伴有杀菌和脱脂，因此通过微波设备烘烤过的牛肉干，不油腻,口感好，肉劲道，宜手撕，可即食,达到食品健康标准。

　　牛肉干杀菌设备牛肉烘烤机还有哪些优点呢

　　1、微波烘烤均匀，微波直接作用于牛肉干内部，由内向外干燥,干燥均匀。

　　2、微波烘烤效率高，一块腌制好的牛肉，放在设备内，通过短短几分钟时间，就可以烘制好。大大的提高了企业的生产量。

　　3、微波设备操作简单，节省人工。牛肉干微波烘烤设备整机只需要一个人控制。

　　4、微波设备只需电，没有其他能源，烘烤的过程不产生三废，达到国家环保要求。牛肉干微波烘烤设备，不仅应用于牛肉干烘烤，还可用于猪蹄、猪头肉、鸡翅等肉制品的脱脂，杀菌，可以做到一机多用，是肉制品企业的不二选择。

　　牛肉干杀菌设备牛肉烘烤机，在烘干熟化牛肉干的同时具备杀菌功能。

　　杀菌是对细胞的生物效应是微波电场改变断面的电位分布，影响周围电子和离子浓度，从而改变的通透性能，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体也会因分子ji化驰豫同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无ji性热运动和ji性转动两个方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。