微波杀菌机香菇杀菌杀虫卵延长上架期

　　香菇素是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中历代医学家对香菇均有论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值详情http://e.山东立威微波元经理也不断被发掘。香菇中含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

　　传统工艺中只是把香菇进行烘干处理，并没有杀菌工艺。现在人们对于食品安全越来越重视，香菇杀菌也是生产企业必不可少的一道工序，尤其是很多香菇出口企业，包装后的杀菌是必须要有的环节，山东立威微波有限公司专门针对香菇的特点，研发制造了香菇微波杀菌机，很好的解决了香菇杀菌的难题，同时还能起到干燥的效果。

　　微波香菇干燥杀菌机具有以下特点：

　　1、时间短、速度快

　　常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

　　2、低温杀菌保持营养成分和传统风味

　　微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝维生素A保持为58%，而微波加热为84%。

　　3、节约能源

　　常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而言，一般可节电30-50%。

　　4、表面和内部都同时进行

　　常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。

　　5、便于控制

　　微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

　　6、设备简单，工艺先进

　　与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

　　7、改善劳动条件，节省占地面积