新型花生米深加工技术设备（花生米微波熟化机）使用的是三相五线380V±10%，通过设备的电器元件将电能转化成为微波能，微波可直接辐射穿透被加热物料，产生热效应和生物效应，达到加热、烘焙、熟化、杀菌的目的。与传统制作方式相比，微波能烘烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。

　　花生熟化原理：

　　花生熟化原理热量不是物体外表传入，而是微波透过物料内部被所含的水份和物体本身吸收直接加热。由于物料的表面水份的蒸发，因此，物料内部温度高于表面。使物料内部形成向外的压力差，加速了水份的表面迁移。从而使物体熟化。微波在被熟化粮食内部直接作用，叫做“透热"。“透热"所需要的时间与杂粮的厚度无关，而与电场强度、微波频率以及粮食的介电性质有关。微波作用粮食时，当杂粮内部的温度高于100℃时，在粮食中产生过量的水蒸汽压力，加速了水分子的移动。所以微波熟化花生的速度大大高于对流熟化（自然熟化、蒸汽熟化、红外熟化等）的速度。

　　新型花生米深加工技术设备（花生米微波熟化机）加工优势：烘烤、熟化、杀菌快速均匀；低温烘烤熟化同时杀菌，杀菌彻底，能达到商业无菌；干燥、烘干、烘焙、熟化、杀菌，一机多用，节省开支，一般效果；环保节能，整个烘焙熟化杀菌过程无任何污染物产生，比远红外设备节电30%以上；一般卫生，还可以；操作灵活方便，易于控制，占地面积小，维修保养简单。