腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。它原产于美洲。 果酒微波杀菌机可以选择性加热，微波对不同性质的物料有不同的作用，这一点对干燥作业有利。因为水分子对微波的吸收，所以含水量高的部位，吸收微波功率多于含水量较低的部位，这就是选择加热的特点。

　　腰果微波干燥设备易于控制微波加热的热惯性极小。若配用微机控制，则特别适宜于加热过程加热工艺的自动化控制。腰果微波干燥设备采用低温杀菌、无污染。微波能自身不会对食品污染，微波的热效应双重杀菌作用又能在较低的温度下细菌，这就提供了一种能够较多保持食品营养成份的加热杀菌方法。腰果微波干燥设备安全无害在微波加热、干燥中，无废水、废气、废物产生，也无辐射遗留物存在，其微波泄漏也确保大大低于国家制定的安全标准，是一种十分安全无害的高新技术。采用微波的腰果微波干燥设备更加节能高效，在微波加热中，微波能只能被加热物体吸收而生热，加热室内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善。

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