猪肉炖粉条是东北菜的代表菜之一，富有特色的东北地区风味菜肴，粉条深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的炖，有顺口溜为：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。
俗话说萝卜青菜各有所爱，猪肉炖粉条该道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留着猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如猪肉粉条炖豆腐、白菜猪肉炖粉条、萝卜白菜炖猪肉粉条等。可根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。

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