奶茶设备生产,奶茶设备生产厂家
如何制作Q弹舒芙蕾?饮品培训班分享配方
饮品培训班解密:怎么制作美味舒芙蕾?
近舒芙蕾这个小可爱很火热,它包含爱情柔软,甜蜜的标签,戳它的时候还会duang~duang~反弹。它其实源自法国。今天饮品培训班就来介绍简单的舒芙蕾制作步骤,小伙伴来学习吧。
先准备好适量低筋面粉、泡打粉、糖粉、牛奶、鸡蛋、柠檬汁、酸奶、玉米油、白砂糖
材料准备好之后跟随饮品培训班节奏来制作吧。
首先在大碗里敲鸡蛋,记得将蛋清和蛋黄分离开来,把蛋黄打散之后加点鲜奶,玉米油进去搅拌至均匀放一边备用。
然后用打蛋器打发蛋清,等打发好之后少量分开三次倒白砂糖进去,继续用打蛋器打发至能够提起来。
接着把打发好的蛋清倒三分之一到搅拌好的蛋黄里,用筷子搅拌至融和在一起,搅拌好之后在把它倒进原先还剩下的蛋清碗里一起搅拌。
为了舒芙蕾口感比较细腻些,记得把低筋面粉过筛哦。准备干燥的盆和筛子,拿起筛子,不断将装有面粉的筛子轻轻的触碰手掌,让面粉慢慢的筛入盆中;将筛子中的面粉逐渐全部筛完后再次加入过半的面粉过筛;把有结块的面粉给过滤了。
过筛的面粉与鸡蛋液混合之后,在平底锅小火热锅后加点玉米油,在勺上一大勺鸡蛋糊,转小火盖上锅盖开始闷。
等差不多定型了揭开锅盖,用勺子稍微碰下鸡蛋糊,若没有很潮湿变形则可以用铲子把它轻轻翻到另一面,等有变色了即可出锅享用。
舒芙蕾盛在盘子里在撒点糖粉进去,后用勺子挖着慢慢吃。味道甜甜蜜蜜真心满足。后想了解更多相关知识,不妨到饮品培训班学习。老师手把手教学,助你从小白成长为大师。
奶茶设备生产,奶茶设备生产厂家
只要是一个奶茶店,就会有奶茶店设备。那么一份完成的奶茶店设备有哪些,这里看看史上全的开奶茶店设备清单(机器+工具)不管是加盟的还是自创的小伙伴们,都要看看小饮给你们整理的这份《东莞奶茶店所有设备》,这样心里就有数啦~~
机器类:
1、封口机:用于奶茶杯封口,奶茶店设备有手动和自动两种规格,价格差距很大,但建议用全自动的,长远算下来能省不少人工成本。
2、制冰机:字面意思,用来制作冰块的,奶茶店的冰块刚需大,好是自己供应,实在资金有限可选择冰厂送冰。
3、冷藏柜:冷藏柜是多功能奶茶店设备,除冷藏保鲜奶茶原料及用具外,它还能为你提供方便的操作台,让你的店面更规范整洁。
4、电磁炉+平底锅:家用型即可,用于煮茶汤,珍珠粉圆。
5、净水处理设备:虽然不是专业的开奶茶店设备,但在健康为主流的时代,小饮是强烈建议购买的。
6、开水机:用来烧开水,优点是方便快捷,容量大,属于实用型开奶茶店设备清单。
7、蒸汽开水机:用来冬天来快速加热,优点是方便快捷,容量大,属于实用型开奶茶店设备清单。
8、奶昔机:用于做奶昔,单头即可,要求配2个搅拌杯。
9、沙冰调理机:可榨汁、混合、碎冰、干磨等,好选择台湾产的,杯子宽矮型。
10、茶咖机:既可以煮咖啡又可泡茶,打奶泡,分为滴漏式咖茶机和半自动咖茶机两种规格,如果你的奶茶店咖啡产品多的话考虑入一台。
工具类:
1 盎司杯 大中小各一只
2 糖勺 各种大小都需要
3 粉勺
4 珍珠漏勺
5 量杯 斜嘴三件
6 雪克杯 塑料(750ml)
7 调理棒/试喝勺 长约25cm
8 冰铲 小号
9 计时器 可计时1s-90min
10 温度计 电子,量0-100°水
11 电子秤 20kg、2Kg(0.1克精度)各一只
12 压瓶 700ml
13 份数盒(套装) 8号欧式,约175cm*108cm*150cm
15 水果刀 不锈钢
16 菜板 塑料(白),规格差不多就行
17 打蛋器 不锈钢,大号
18 珍珠漏网
19 不锈钢保温茶桶 10L,要求保温效果好
20 滤茶布 尼龙袋,约40目,放平后宽40cm*高50cm左右
21 泡茶锅 不锈钢,带盖,盛水10kg左右为好
22 水壶
23 剪刀 大号
24 开罐器
25 PP杯(冷) 16盎司(500ml),杯+封口膜+圆盖 2000
26 纸杯(热) 12盎司(350ml),杯+平盖+外纸套 2000
27 吸管 20cm粗吸管 2500
28 密封罐 不锈钢,带盖,直径约13cm*高18cm
还有其他常备的奶茶店实用性东西,比如抹布,垃圾桶之类,这些就不赘诉了,想要看更全面的清单,请直接拨打热线电话
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