奶茶设备全套购买 一套奶茶设备的价格

　　2014晶花杯创意饮品大赛虽已圆满落幕，但是业界对于比赛的热情却从未消退，许多读者发来信息索取配方。在此，借助平台向热心的读者说一声抱歉：因作品众多，整理需要时日，我们在联系选手后，会将手资料在微信平台中公布。 大赛中，最激动人心的时刻莫过于创意奶茶的制作部分。奶茶作为饮品店主流产品，成为很多门店的招牌。无论是冰奶茶或是热奶茶，无论是加珍珠或是加椰果，都离不开奶与茶的搭配。此次，帮利食品（福州）有限公司作为指定比赛茶叶品牌赞助商，为大赛提供了18款不同风格和形态的茶叶。面对众多的茶叶，选手是如何取舍的呢？以下是参赛获奖选手的经验分享，期望能让您在日后的奶茶研发中获得一些启示。 林乐伟（总决赛冠军）：帮利CTC茶叶非常适合手冲法 林乐伟由于长期接触咖啡，将此次奶茶的制作方法设定为手冲法。通过对帮利总部所寄的样品茶进行同等条件的测试其口感和风味后，最终选定了帮利CTC茶叶。最初的饮品设计是只用单品的一款或两款帮利CTC红茶制作，但口感比较小众，后来加入了炭焙乌龙，口感和香味都有了进一步的提升，符合大众消费人群。 帮利的CTC特选红茶其口感非常平衡，炭焙乌龙让奶茶产生了独有的香气。为了比赛，林乐伟试制了很多种比例的配方，但在总决赛中选用了5g帮利炭焙乌龙，10g帮利CTC特选红茶，分两次冲煮，制作成奶茶茶汤。 由于目前手冲奶茶并未完全流行开来，林乐伟希望业内前辈及高手共同对手冲精品奶茶配方深度发掘，希望这种赋有情调和体验感的制作方式进入寻常百姓家，让手冲奶茶成为大众乐于接受的精品。 阎奎（总决赛亚军）：三角包茶更适合门店单杯出品与展示 总决赛中，受到时间及场地的限制，阎奎选择了帮利所提供的三角茶包。在他看来三角茶包不仅有制作标准、简单的优点，同时更适合店面单杯出品与展示。阎奎再在赛中制作的是一款啫喱型奶茶，所以选用了口味清新淡雅的玫瑰绿茶三角包。 绿茶更适合夏季冰饮的饮用，而玫瑰的香味在饮料的后段上有递增的口感，玫瑰的口味也正好与啫喱的爽滑相呼应。和市面上同类型的茶包相比，帮利的茶包没有过多的茶碎与杂质，绿茶与玫瑰花瓣的比例也非常适中。这也成为阎奎选择玫瑰绿茶包的一个重要原因。阎奎介绍说：他在冲泡茶包时，以65℃的热水进行冲泡。在这样的水温下，既能保证绿茶的茶香，又不会产生过多的苦涩感。

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