一套奶茶设备需要,开奶茶店大概

　　中国有很多品种的茶，其中红茶和绿茶都是其中比较有名的，它们也都可以用来制作奶茶。那么，做奶茶的话用红茶和绿茶有什么区别呢？下面就让小编为大家讲讲吧。

　　1、外形上不同

　　红茶一般是红叶红汤，汤色鲜红、明亮、透明，属于发酵的茶类；而绿茶则不需要经过发酵，色泽鲜润，汤色明亮，一般呈绿色。

　　2、口感上不同

　　红茶在口感上主要以清香醇厚为主，而绿茶的口感则比较淡，主要以清淡甘甜为主。

　　3、冲泡水温不同

　　红茶冲泡时，沸水的温度大概要在80°左右；而绿茶冲泡时，沸水的温度大概要在90-100°左右。

　　4、制作工艺不同

　　红茶在制作时，要经过发酵，发酵度一般要达到80%～90%，不过制作时不需要杀菁；而绿茶在制作时，不需要发酵，但需要经过杀菁这个步骤。

　　5、功效作用不同

　　红茶主要有强筋健骨、预防流感、暖胃、助消化、去油腻、防止中风和皮肤癌等功效；而绿茶则有防衰老、防癌、保护视力、抗菌杀菌、美容护肤等功效。

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