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湖南三餐商业管理有限公司为广大客户提供高性价比的烤鸭加盟店产品，其广泛应用于更高折扣的加盟正宗烤鸭、划算的烤鸭店加盟、质量好、服务好的加盟烤鸭店、烤鸭店加盟新报价相关推荐等领域。长沙三餐食品烤鸭加盟店的进步，离不开先进的烤鸭加盟、北京烤鸭加盟及果木烤鸭加盟的专业技术服务。 延伸拓展 产品详情：5.老北京烤鸭是一道让人垂涎欲滴的美食，烤制好的鸭肉外焦里嫩，很多人都喜爱食用。因此，现在经营加盟正宗烤鸭店的人很多，还有更多的人正准备加入，在加盟正宗烤鸭总部接受正规培训。下面，具有口碑的加盟正宗烤鸭品牌来为大家介绍制作北京烤鸭有哪几个步骤。1、制胚，在给烤鸭制胚的时候，要将鸭去掉鸭掌、剥离食管和气管，并给处理好的白条鸭充气，充气时，加盟正宗烤鸭品牌建议大家用食指和拇指轻轻的抓住刀口两侧，右手将空气压缩机的气嘴由刀口处插入脖腔，左手把刀口和气嘴同时抓紧，右手开气阀，使气体慢慢地充入鸭体皮下脂肪与结缔组织之间，当气充满之后，加盟正宗烤鸭提醒大家在接下去的工序中不能触碰鸭胸脯，以防出现凹陷。2、烫坯，加盟正宗烤鸭总部告诉大家，在烫坯时使用沸水浇在整个鸭坯上，能使鸭体毛孔紧缩，表皮中的蛋白质凝固，而且皮下气体能够大限度的膨胀，使烤鸭外形美观，而且烤制时均匀着色。3、挂糖色，挂糖色不仅能让烤鸭味道更好，而且能够解除鸭表皮的腥味，并使鸭子烤熟后的颜色更美观。但是挂糖色需要一定的技巧，加盟正宗烤鸭总部告诉大家应该将糖水均匀的浇在鸭体全身，此外在挂好糖色后将鸭头倾斜朝下，使灌进膛内的糖水和浇膛时未控净的水一起从鸭体右侧刀口处流出，以防鸭坯储藏时腐败变质。在给白条鸭挂号糖色之外，还需要进行晾胚，然后才能入炉中烤制。虽然加盟正宗烤鸭品牌教给大家的烤鸭制作步骤众多，但是经过这些步骤之后，制作出来的烤鸭色泽红润，芳香四溢，能够更好的吸引消费者。所以，大家有心售卖烤鸭，那就要注意找一家可信赖的加盟正宗烤鸭品牌来学习、加盟。

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