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食堂经济实惠用米价格超低米厂带您了解最新资讯：在食堂熬了8年小米粥，阿姨总结5大秘诀，简单实用

要说什么东西比较养胃，比较养身体的话，肯定是一碗暖暖的粥了，但是小米粥虽然好喝，熬得好，却并不是一件非常容易的事情，下面就有一个在食堂熬了半年小米粥的阿姨给大家总结一下熬小米粥的秘诀，非常的简单实用，学会了之后，以后在澳洲的时候会事半功倍的。

秋冬季节相对来说会有点干燥，这个时候就煮点粥来喝就很有必要了。不论是小孩还是大人，都应该喝点营养美味的粥来补一补。小米粥就是很好的选择啦，每天早上来一碗，简简单单，营养价值还高。

但就算是这样一碗简单的小米粥，煮起来的时候讲究还是蛮多的，很多人没有技巧，就熬不出理想的效果，其实只要是会熬的行家，就算不需要其他食材的点缀光是熬小米也行够。作出一份美味粥。今天就给大家介绍一下怎么样才行熬出好喝的小米粥。

小米具有很高的营养价值。除了含有丰富的铁质，蛋白质、复合维他命B、钙质、钾等的含量也很多。而且小米粥有“代参汤”的美名，很多女性在坐月子的时候都会煮小米加红糖来调养自己的身体。那么怎么把小米粥熬得更好喝呢?下面由一位在学校食堂卖了8年小米粥的阿姨和大家分享的五大秘诀.

1. 浸泡：在煮粥之前，先用冷水把小米浸泡半个小时，使米粒膨胀。为什么要这样做呢?首先，行够。节省熬粥的时间。在熬粥的时候搅粥顺着一个主旨转，这样煮出来的粥口感也更好。

2. 开水下锅：很多人在煮粥的时候习惯用冷水煮粥，但是其实会煮粥的人都是用开水来煮粥的，这样做的好处有什么呢?原来是因为用冷水煮粥的话容易糊锅底，但是用开水下锅就不会，而且更省时间。

3. 火候大小：煮粥的时候先用大火煮开，而后转为小火再熬30分钟左右。这样熬粥的话香味比较容易出来。

4. 搅拌：一般搅拌是为了不糊锅底，但是用开水煮粥的话行够。避免出现这个问题。那么为什么我们还要搅拌呢?这个是为了“出稠”，那么出稠是什么意思?就是让米粒饱满酥稠。

那么搅拌的技巧是：刚下锅的时候搅几下，小火熬制20分钟的时候开始不停搅拌，持续10分钟后，粥呈酥稠状时出锅。

5. .点油：很多人就有疑惑了，煮粥还要放油?当然了，用小火熬粥约10分钟时加入少许色拉油，这样熬出来的粥不仅色泽好，而且口感嫩滑。

看过上面的介绍，相信大家对于熬小米粥一定有了一个更加深刻的了解了，原来好像米粥并不是简简单单的，一把米，一瓢水放进去就行够。熬成的，也是需要用一些心思的，最重要的就是什么水下锅，在多大的火候时候，当然最重要的还是对他进行一些搅拌。

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