余师傅浮酒发酵老面馒头店（以下简称余师傅老面馒头店）是目前中国商务服务、教育培训、职业技能、其他、餐饮服务、中餐行业生产规模最大、配套服务能力最强的综合性白糖米发糕x6ef0bn、老面馒头培训制造企业之一。

余师傅浮酒发酵老面馒头店将恪守“靠诚信求生存，凭信誉谋发展”的经营宗旨，具有多年从事商务服务经验的高素质专业化团队，余师傅老面馒头店将真诚地为您提供热情周到的老面馒头培训服务，并与国内外各界朋友真诚合作，共同发展，共创美好未来! 延伸拓展 产品详情：4.在当今饮食文化领域，粗粮类食品，特别是粗粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。一般北方人习惯面食及粗粮类，南方则更偏重大米等细粮食品。馒头从外形一般分为两类：圆形和方形。随着社会的进步、工作效率的提升及劳动力成本的压力，馒头也逐渐由原来的手工搓制圆形变成机器成型→ 方形，不过传统经营门店制作产品中馒头大都还是手工搓制圆形。因此，粗粮馒头也存在圆形和方形之分。顾名思义就是制作的馒头中添加了一种或多种粗粮，主要粗粮有玉米粉、黑米粉、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦麦、大麦及豆类，有别于粗粮和细粮（大米和面粉），粗粮因产地局限、产量相对少而有着相对特殊的营养成分。做法 1、将面粉、玉米粉、黄豆粉、白糖放入容器中混合均匀，酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入适量的温水，将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可；2、将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气，再揉搓成条；3、再分成约100克重的剂子；4、将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯；5、做好的馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵（需盖上湿润的纱布）；6、蒸锅内放入适量的水，将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸20分钟后关火，再等5分钟后打开锅盖取出.由于面粉中掺入了一定杂粮粉，从而对杂粮馒头的内部组织结构造成一定影响。但随着经济的发展及人民生活水平的提高，人们对食品的精细度及营养有着巨大改变，并不局限产品白、细腻及柔软。杂粮馒头中因杂粮粉有着特殊的营养成分，逐渐被广大消费者接受。

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