余师傅浮酒发酵老面馒头店是一家集产、供、销一体化的综合性食品饮料企业。余师傅老面馒头店自2017-12-22成立以来，把握住食品饮料行业“安全、营养、健康”的发展趋势，依托“技术创新、产品创新、品牌创新”，专注于老面馒头培训的研发、生产与推广，目前已研发生产产品有：传授米酒老面馒头包子技术、面粉发糕如何、具影响力的粗粮馒头、深受顾客喜爱的米酒老面馒头、受人称赞的面粉发糕系列饮料。

余师傅浮酒发酵老面馒头店为广大客户提供高性价比的老面馒头培训产品，其广泛应用于受人称赞的面粉发糕、面粉发糕的发展、家常粗粮馒头做法、面粉发糕哪里正规x6ef0bn等领域。余师傅老面馒头店老面馒头培训的进步，离不开先进的白糖米发糕、面粉发糕及面食培训的专业技术服务。 延伸拓展 产品详情：2.老面馒头的做法是将面肥（也叫老面，面引子）撕成小块用温水浸泡30分钟取适量面粉（如图，一般用4小盒）放在干净的盆中。将浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入面粉中，如水不够，需酌情加入。液体与固体的比例为1：2。开始揉面，我喜欢放到面包机中，选择揉面发酵档位。如果没有面包机，揉好后，盖好，放在温暖处发酵。发酵至原来大小的2-3倍，用手指戳个洞，不反弹为好。将2克左右纯碱用少量温水溶化加入面团中面板上放干面粉，面团用手揉，将碱水和面团揉均匀后，用刀切开，可见均匀小气孔为止。如发酵过头，则须增加碱的用量，如小孔消失或过少，则说明碱放多了，需再次发酵一下。将揉好的面团整形为长条状，切成大小均匀的面块，可按照自己的喜好做成任意形状。冷水下锅，蒸屉上放好盖布（可用蒸屉纸或蒸屉硅胶垫），将面团放入，注意留出足够间隙。大火，开过冒蒸气时开始计时，蒸25分钟。蒸制过程中尽量不要打开锅盖，25分钟后关火，闷3-5分钟后，打开锅盖，享用大白馒头。 蒸馒头时﹐要用冷水蒸馒头时﹐不要用大火﹐不然表皮会塌陷起皱 。老面是指发面的面种子，北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌（有干、鲜之分）直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在，发的时间稍长就会有独特的酸味出现，故用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。

余师傅浮酒发酵老面馒头店主要经营：老面馒头培训、老面馒头培训、老面馒头培训、老面馒头培训等产品。余师傅老面馒头店尊崇“专业、坚持、创新、责任”的企业精神，并以诚信共赢、开创老面馒头培训的经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的面粉发糕服务，精湛的余师傅老面馒头品质为生存根本。余师傅老面馒头店始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。了解更多服务详情，请拨打热线：027-84856968，或访问我们的官网：www.ywhhlf.cn