余师傅浮酒发酵老面馒头店是集设计开发，生产销售一体的现代化，专业化，规模化的优秀企业。企业拥有一支高技术及凝聚力强的设计团队，生产，管理队伍，并聘请了经济学教授作为企业高级顾问，为打造世界顶级品牌—红糖馒头技术x6ef0bn提供了保障。旗下酵子老面馒头、面食小吃培训等产品深受客户喜爱。

余师傅浮酒发酵老面馒头店一直坚持以技术决定实力，以质量占领市场的原则，大力发展品牌战略，走国际化路线。大力加强开发红白糖大米发糕培训，正如今天给大家带来全新的红白糖大米发糕培训。余师傅老面馒头店现有优秀的资深工作人员以及先进科学的管理理念，为广大客户提供优质的产品及服务，是我们孜孜不倦的追求。 延伸内容 产品服务详情：3.在北方的面食里，山东的“戗面馒头”很有特色也很有名气，这种馒头蒸好出笼后很漂亮，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。戗面馒头也比一般的馒头耐存放，放的久一些不易变质，原因是水份较少。 过去制作山东的“戗面馒头”，按传统上都是用面肥来制作，用面肥做为引子行和面，然后进行发酵，还需要兑入合适的碱水，再经过加入一定比例的干面粉进行反复的揉面.所谓“戗（qiàng）面”，现代汉语词典解释为“揉进了干面粉的发面。” 就是在揉馒头时，在已发好的面粉里再揉进去一些干面，吸收一部分发面里的水分，这样蒸出来的馒头吃着筋道。做法是1.将适量面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬面团，饧发，备用。2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，将面团扒开，撒入余下的面粉，边撒边揉，揉至面粉与面团融为一体时，加盖拧干的湿洁布，饧10多分钟，至面团滋润后，搓成条，分成大小均匀的剂子，揉成半圆形馒头生坯。3.将馒头生坯间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。蒸馒头或包子时，面粉和水的比例一般是2：1，但不同的面粉吸水率有差异，制作时根据面粉适当增减水的用量。冬天要用30度－40度的温水和面。但不能用60度以上的热水和面，以免把酵母烫死，面团发酵不起来。面团不要和得太硬，因为压面片时还要洒干面粉压进面片里。蒸制时切记不要大火蒸制，锅内蒸气形成的水滴会把馒头烫死，形成死面疙瘩。

余师傅老面馒头店秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的米酒老面馒头、窝窝头培训等产品和服务。欢迎广大客户惠顾！官网地址：www.ywhhlf.cn