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戗面馒头高品质，别再犹豫红糖馒头技术就选我

关键词：

戗面馒头

2018-12-05

余师傅浮酒发酵老面馒头店多年来从事戗面馒头生产与研发，在红糖馒头技术x6ef0bn的生产和使用上有着丰富的经验。武汉市、汉南区常年现货供应山东老面馒头、粗粮馒头，且窝窝头培训产品，市场占有率稳居第一，深受广大客户的喜爱！

余师傅浮酒发酵老面馒头店于2017-12-22在武汉经济技术开发区沌口街集贸市场一号门面2号注册成立以来，从事商务服务、教育培训、职业技能领域。目前，分公司及办事处已遍布全国多个城市及地区。建立起了一个以武汉市、汉南区为中心，覆盖全国的产品经销和服务网络。延伸拓展详情介绍：2.很多人认为老面馒头就是用面头发酵老面，然后做成的馒头。但是你们知道老面馒头兑碱吗？如果是新面头还好，用了几次以后就没有老面味道了，如果技术不好，还不如酵母馒头好吃。而我们的米酒发酵老面馒头，是用米酒（浮酒）做引子，然后才做成的老面，经过八到十个小时的发酵，才做成老面馒头的。但是老面发酵以后会发酸，要兑碱来中和酸味。这也是很多人不敢做老面馒头的原因之一，甚至做了很多年的馒头师傅都拿不准怎么兑碱，因为他们是凭感觉兑碱。而我们的兑碱技术是有数据可参的，不管是冬天零度天气还是夏天四十度天气，只要室内有个温度计，按照我们的兑碱数据，就能准确的兑碱，保证馒头不酸也不会发黄。当然了要想蒸出外表又白又亮，大小如一，内组织均匀细腻、劲道有嚼劲，后味甘甜的老面馒头。光靠准确的兑碱还是不够的，还要控制好和面水温.二次醒发、呛面、熟的火候等。也有人问米酒发酵老面馒头好学吗？我只能告诉你：只要掌握了技术就很简单，我们的技术是可以量化生产的，哪怕你从来没有接触过面食，一个礼拜左右的时间，保证能让你做出和我们一样的米酒发酵老面馒头。重点就是，我们是实体店培训，不像是培训学校机构，只有理论，实践的机会少。在我们店里就是让你亲自动手去做，保证你学完后能回家独立开店不胆怯。