余师傅浮酒发酵老面馒头店，是一家集红糖馒头技术、戗面馒头x6ef0bn为一体的综合型现代化企业，为广大客户奉献专业、高品质的老面馒头培训专营机构。

目前，余师傅浮酒发酵老面馒头店主营业务类型主要包括：米酒发酵老面戗面馒头技术培训、红糖馒头技术培训哪里好 ，、老面馒头兑碱哪里正规以及戗面馒头培训班,。余师傅老面馒头店依托在戗面馒头机器领域多年来积淀的实践经验，通过先进技术，为客户提供完善的红白糖大米发糕培训产品及服务。 延伸拓展 产品详情：4.作为北方人我们是红糖馒头长大的，自小就是家里自制，直到现在依然觉得只有用这种红糖馒头技术的馒头最醇香、最朴实无华，蒸好的馒头充满了原麦的香味，蓬松宣软口感却很瓷实。非外边酵母粉馒头可比，吃过的人才知道!做老面馒头首先是要有老面，我们叫“面肥”，第一次做的话需要自己养，很简单，只要水和面粉就可以。在家的时候想要蒸馒头的话，妈妈就上午搅点发面肥的面糊，发酵到中午，（当然我说的是现在这个天气，冬天的话肯定更久的时间了）夏天室内阳台温度28度左右的话一般6-8个小时左右应该是可以的了。像这样面糊变得比开始更稀了，而且有很多的泡泡，闻下有酸酸的味道，还有点酒味儿，就可以了。如果需要面肥发的快还可以放酒曲，或两勺醪糟（米酒）或酸奶，因为这些食物里都有活性菌，能帮助迅速发酵。还可以放点白糖，糖给活性菌提供了繁殖的养分，他们的新陈代谢过程会产生二氧化碳，大量的气体会使得面团膨胀，快速的完成发酵。关于怎么留老面，如果经常做的话，面团兑好碱后留一小块，下次蒸馒头的时候直接可以用，这样就不用单发面肥了。面肥的保存也有几种做法，我们老家之前最多用到两种。一种是干的，一种是湿的。干的就是留下的面肥晾干，会很硬，下次用前需要泡开才可以，泡面肥的水温不能超过40度。湿的就是把面粉装保鲜袋里冻冰箱，下次拿出来解冻后直接跟面粉揉一起就可以。

目前，余师傅浮酒发酵老面馒头店拥有一支实力雄厚的红白糖大米发糕培训教学及管理队伍，教学模式先进规范，拥有着丰富的专业知识、工作经验和多年的特色红白糖大米发糕培训教学心得。余师傅老面馒头店坚持“理论与实践相结合，教学质量高于一切”的宗旨，认真聆听莘莘学子心声，提高学子们的专业技能和综合素质。更多余师傅老面馒头店详情咨询，请拨打热线：000-0000000，或访问我们的官网：www.ywhhlf.cn。