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　　餐厅的管理是一套综合的体系，想要实现理性的管理，首先就要找出企业中存在的管理问题。下面，小编就带大家一起来看看那些餐饮业中普遍会存在的六大管理问题。

　　1.人才培养方式欠缺

　　想要成为餐饮业的职业人才，，当下有四种方式可以供你选择。

　　第1种是通过企业内部的培训成长，第二种是参加餐饮职业的资格认证，第三种是在学校里念一些旅游餐饮或者是酒店管理的专ye，第四种是参加社会上的培训和讲座。

　　虽然有四种方式，但是这四种方式其实都不太理想。想要成为行业的专家的话，蕞后一种方式是能够在考场和交流中让你的见识眼光和能力都得到提高但是这种方式所需的成本也会很高。

　　2.现场管理存在着问题

　　在开市之前如果没有提前做好流程、标准和步骤的话，就很容易导致市场的管理人员的工作会十分繁忙，像是救火队的角色一样在各处跑。

　　而在专ye的经济时代，管理团队的训练也是非常重要的，通过训练能够提高他们的执行能力，从而提高效率。

　　3.知识不足

　　知识不足指的是在创新、补给、交换这几个方面不足，并且智慧拉动力不够，会对企业的发展造成无形的障碍。

　　4.营销推广狭窄

　　餐饮的营销推广和其他行业不同点就在于它的真实。在产品出现严重同质化的现在，消费者不仅仅只看产品的本身，还会看环境、服务等各个方面。而这就在于你倡导的生活方式，在于这种生活方式是不是他们所喜爱的。

　　5.战略策划

　　可能是缺乏长远的企业规划，也可能是决策的随性性太大、决策也缺乏了科学的机制，还可能是对市场并没有进行一个客观的量化的分析，对竞争环境分析的比较盲目。

　　6.品牌建设慢

　　很多中国的餐饮企业的品牌建设只有管理层达成了共识，并没有转化到所有员工都一致认同。

　　市场的竞争不断加剧，各式的餐饮企业不断出现，企业的理论率和附加值不高，企业的自主创新能力就普遍比较弱。

　　还有餐饮从业人员的素质参差不齐，不管是服务质量还是管理水平都还有很高的进步空间。