细鳞鱼多栖息于海拔 1000 米以上、水温较低、水质清澈的流水中， 冬季在支流的深汀或大江中越冬。初春，江河解冻时，由河川中游溯 河向上游进行产卵洄游，并一直留在这里度过夏季。细鳞鱼一般在水 深不超过 1 米的砾粒底质的急流处产卵。

　　秋季结冰前（8 月以后） 则从上游溪流顺水向大江或河川迁移。它属肉食性鱼类，是淡水鱼类 中贪食的一种，食物的具体成分以栖息环境和不同季节的生物组成为 转移，主要以无脊椎动物、小鱼等为摄食对象，也捕食蛙类、落浮在 水面的昆虫及岸边的鼠类等。

　　其胃内食物可占本身体重的 10％左右， 更能捕食为自身体长二分之一大小的鱼类。每日晨昏之际觅食活跃， 冬季冰下也摄食。产卵后的食欲特别旺盛，摄食适温为 10℃左右。细 鳞鱼性成熟年龄雄性较雌性早，雄性多为 3～4 年，雌性多为 5 年。怀 卵量 0.3～0.7 万粒。卵径 3～4mm，橙黄色，卵沉性。产卵期 4～5 月， 产卵适温 5～12℃。

　　随着鱼类资源的日趋退化，许多国家早在十九世纪就开 始了人工增殖技术研究。鲑是国外主要的养殖、增殖和放牧鱼类 ，欧洲、北美、苏联和日本等地鲑鳟渔业历史悠久，比较发达。其 中，池塘养殖品种如虹鳟，是集约化养殖的高产优良品种，欧美许多 国家竞相养殖；洄游性种类如哈鱼，是北太平洋沿岸各国大量放 养的重要经济鱼类。湖泊、河流、水库中的鲑类在西方国家还 是游钓渔业的对象。人工养殖鲑鱼，早在 1838 年始于英国，随后美国、 日本也相继建立了鲑鱼类孵化场。

　　但是由于人们对有关鲑鱼类的 遗传学、鱼病防治等方面的知识了解得太少，而且只有少量成鱼返回 孵化场产卵，管理方法也很不成熟，因而许多孵化场相继关闭了。20 世纪 60 年代以后，养殖技术慢慢成熟，法国鲑鱼类养殖走在前面，种类现在很少。

　　前苏联在十八世纪七十年代就有了对鱼类的记载，包括细鳞鱼 的资料。B.K.索尔达铎夫（前苏联）于 1907 年起对黑龙江的鱼类 开始详细的研究，并于 1912 年出版了他的研究报告《黑龙江鱼类 生物学的研究》；1956 年鱼类学家 Γ. B. 尼尔斯基（前苏联） 以 1945～1949 年黑龙江鱼类区系考察队的调查研究为基础，总结过去 对黑龙江流域鱼类的研究，出版了《黑龙江流域鱼类》，1960 年由东北 师范大学的高岫老师译成中文，这本书为我国淡水鱼类的研究提供了 翔实、珍贵的资料。1980 年《图们江鱼类》（郑葆珊等）记述了 6 种鲑 鱼类[12]，1981 年《黑龙江鱼类》（任慕莲）记述了 7 种鱼类， 包括哈鱼、红点鲑、哲罗鱼和细鳞鱼等。