丁桂的背部淡黄色或黑褐色，腹部灰白色。金丁桂是人工培育的品种，仅在体色上与丁桂有一定差异有一定的观赏价值。金丁桂的体色由浅金色至红色不等，有些个体的鱼鳍上和侧腹部有黑色斑点。丁桂喜欢生活在水草茂盛有底泥的静水水体中，多在水体的中层及下层活动，有时也到水面觅食，冬季则钻入底泥中越冬。丁桂对溶解氧要求不高，这是因为它的皮肤是一种辅助呼吸器官，极大地增强了自身的呼吸能力，所以，丁桂离水可以长时间不死。从这些条件也可以看出，丁桂的养殖门槛相对较低，对水质指标没有太多硬性要求，如果当地有市场，那么具备一般的养殖经验即可进行尝试养殖丁桂。那么，如何实现丁桂鱼高产养殖技术?下面一起来了解一下。
在渔业养殖当中，丁桂属中高档淡水鱼类，其肉质细嫩，含脂量高，味道鲜美，尤其是鱼皮的味道更好;从渔业养殖的角度来看，丁桂具有适应能力强、病害少、养殖简单的特点，有很高的养殖价值。丁桂适合我国各地区进行推广养殖，能从一定程度上替代鲤鱼和鲫鱼。
1、苗种培育
丁桂的鱼苗培育池面积一般在2～3亩，水深1.5米左右。鱼苗放养前应清塘，并施放有机粪肥，确保有足量的浮游生物作为开口饵料。每亩水面放养鱼苗10万～20万尾，根据水质水色每天泼洒适量豆浆，使水体透明度保持10～15厘米即可。20天左右，鱼苗成长为夏花，进入鱼种培育阶段。
2、商品鱼饲养
丁桂的适应能力较强，商品鱼饲养比较简单，既适合池塘饲养，也可进行网箱饲养。在渔业养殖当中其主要有单养和混养两种方式。
（1）单养
丁桂商品鱼饲养池的面积一般在3～5亩，水深1.5米以上。选择水质良好的池塘，施足基肥，待水质恢复正常后，将上一年饲养的鱼种投入池塘，体长8～15厘米的，每亩放100～1500尾，同一池塘的鱼种放养规格要尽可能保持一致。饲养丁桂商品鱼，应以投喂颗粒饲料为主另外，还要适当施肥。在整个饲养过程中，要注意调节水质，适时加注新水，保持水质良好。经5～7个月养殖，亩净产可达到400～600公斤。
（2)混养
在主养鲤鱼、草鱼、罗非鱼的池塘中混养一部分丁桂，可以替代鲢、鳙鱼，摄食水中浮游生物，并清理塘底剩余残食。一般每亩水面混养丁桂鱼种50～150尾即可。
渔业养殖鱼苗下塘应把握以下几点：
1、鱼苗必须待鱼鳔充气，能平游，能摄取外界食物时方可下塘(一般情况为4-6天)。过早下塘易造成死亡。
2、鱼苗下塘前所处的水温应与池塘温度相差不大。尽量做到鱼苗容器中的水温同池塘水温相差不超过±2℃，然后将鱼苗下塘。
3、彻底清除池塘中的敌害生物。
4、喂养、管理可参照家鱼、鲤鱼、鲫鱼的模式，基本相同。
