蛋白高度测定仪

　　蛋质测定仪通常与测定台组合使用测定浓厚蛋白高度。

　　测定台附带水平调节器，确保测定玻璃平面处于水平状态；测定台底部的反射镜可以自由调节角度，便于观察蛋白， 蛋黄表面有无血斑，肉斑及其他异物存在。

　　蛋白高度测定仪使用方便，只需将仪器平稳设置在测定台面上，转动中央测定针即可快速，准确读出浓厚蛋白高度。测定精度为1/100mm。根据浓厚蛋白测定结果，使用蛋质计算尺即可快速推算出哈氏单位（Haugh Unit）。