鸡蛋新鲜度测定仪，又名：哈夫值测定仪、多功能鸡蛋品质、蛋品质测定仪；用一台设备可测试以下多项指标：蛋重、蛋白高度、蛋黄颜色、哈夫值和鸡蛋等级。

　　技术参数：

　　1、重量：6.5KG；

　　2、哈夫值：0-130HU；

　　3、储存：100个测量；

　　4、测量时间：小于17sec；

　　5、外部尺寸：280x280x330mm；

　　6、蛋白高度：0mm-50mm +/- 0.1mm；

　　7、蛋黄颜色：1–15 按照罗氏比色扇；

　　8、蛋重范围：30-150g +/-0.1 g测量对象包括鸡、鸭、鹅等禽蛋；

　　9、鸡蛋等级：AA : 72 或更高 A : 71 – 60 B : 59 – 31 C : 30 或更低；

　　10、电源：全程范围 90 - 230 V 50/60 Hz 不需要外接变压转换器，提高稳定性。

　　产品特点：

　　1、校准：用户可自行进行校准，方便快捷；

　　2、内置打印机：数据实时记录，操作更便携，减少信号损失；

　　3、大的LED显示器，6个已经覆膜的按键，区别传统的按键方式，避免蛋液因为操作进入键内影响操作和仪器使用寿命。

　　配置要求： EA-01主机 1个 托盘1个 内置打印机 1个 系统软件 1个。

　　鸡蛋新鲜度测定仪主要有以下指标：鸡蛋重量，蛋白高度，蛋黄颜色，哈夫值（新鲜度），鸡蛋等级，蛋壳强度，蛋壳厚度，蛋形指数以及蛋的比重等，鸡蛋的哈夫值是美国农业部蛋品标准规定的检验和表示蛋品新鲜度的指标，目前我们国内也是以该指标为准，该指标中主要分为四个等级，AA级：72或者更高；A级：71-60；B级：59-31；C级：30或更低。