主要症状为腹泻，粪稀如浆。初期粪便黏稠色白，以后呈水样，并混有泡沫及未消化的食物。肉驴精神不振、经常坐卧，食欲不振，但是体温、脉搏、呼吸一般没有明显变化，个别的肉驴会有体温升高的情况。
如为细菌性拉稀，多数由致病性大肠杆菌所引起。病驹症状逐渐增重，腹泻剧烈，体温升高至40 ℃ 以上，脉搏疾速，呼吸加快。结膜暗红，甚至发绀。肠音减弱，粪便腥臭，并混有黏膜及血液。由于剧烈腹泻使驹体脱水，眼盂凹陷，口腔干燥，排尿减少而尿液浓稠。随着病情加重，幼驹极度虚弱，反应迟钝，四肢末端发凉。
对于轻症的腹泻，主要是调整肠胃机能。重症应着重于抗菌消炎和补液解毒。前者可选用胃蛋白酶、乳酶生、酵母、稀盐酸、0．1 ％高锰酸钾和木炭末等内服。后者重症可选用磺胺眯或长效磺胺，每千克体重0 . 1～0 . 3 克；黄连素每千克体重0．2 克；痢特灵每千克体重5～10 毫克。必要时，可肌内注射庆大霉素。对重症幼驹还应适时补液解毒。预防上要搞好厩舍卫生，及时消毒。驴驹每天应有充足的运动。应喂给母驴以丰富的多汁饲料，限制喂过多的豆类饲料。防治患病肉驴要做到勤观察，早发现，早治疗。
青贮饲料封窖后经过30-40天时间，就可完成发酵过程开窖喂用。圆形窖应将窖顶覆盖的泥土全部揭开堆于窖的四周。窖口周围30厘米内不能堆人泥土，以防风吹、雨淋或取料时泥土混入窖内污染饲料，必须将窖口打扫干净。长方形窖应从窖的一端挖开1-1.2米长，清除泥土和表层发霉变质的饲料，从上到下，一层层取用。为防止开窖后饲料暴露在空气中，酵母菌及霉菌等好气性细菌活动，引起发霉变质(即所谓二次发酵)。应注意以下几点：
(1)每天取用饲料的厚度不少于20厘米，要一层层取用，决不能挖坑或翻动饲料。若牲畜少喂量少时，可以联户喂用。
(2)饲料取出后立即用塑料薄膜覆盖压紧，以减少空气接触饲料。窖口用草捆盖严实，防止灰土落人和牲畜误人窖内。
(3)气温升高后易引起二次发酵，所以质量中等和下等青贮饲料，要在气温20℃下时喂完。
(4)防止二次发酵的重要措施是饲料中水分含量在70％左右，糖分含量高，乳酸量充足，踩压坚实，每立方米青贮饲料重量能在600千克以上。所以，小型窖因踩不实，易引起二次发酵。
没有喂过青贮饲料的牲畜，开始饲喂青贮时多数不爱吃，必须经过一个驯食阶段。即在牲畜空肚时，次先用少量青贮饲料混入干草中，并加少量精饲料，充分搅拌后，使牲畜不能挑食。如此由少到多，逐渐增加，经过7-10天不间断饲喂，多数牲畜都可以习惯或喜食。饲喂青贮饲料千万不能间断，以免窖内饲料腐烂变质和牲畜频繁交换饲料引起消化不良或生产不稳定。
在高寒地区冬季饲喂青贮时，要随取随喂，防止青贮料挂霜或冰冻。不能把青贮料放在摄氏零度以下地方。如已经冰冻，应在暖和的屋内化开冰霜后才能喂用，决不可喂冻结的青贮饲料。冬季饲喂青贮料要在畜舍内或暖棚里，先空腹喂青贮料，再喂干草和精饲料，以缩短青贮饲料的采食时间。冬季寒冷且青贮饲料含水量大，牲畜不能单独大量喂用，应混拌一定数量的干草或铡碎的干玉米秸。肉牛每天20-25千克，乳牛25-30千克，羊1-2千克，马5-10千克。饲喂过程中，如发现牲畜有拉稀现象，应减量或停喂，待恢复正常后再继续喂用。
驴属草食类动物，驴肉细嫩鲜美，是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快，放养、圈养均可，且投资小，很适合农户小规模饲养。由此，养殖肉驴是一项新兴的致富项目。
一、肉驴科学饲养原则饲养肉用驴首先要根据驴的年龄、性别、体况、体重等进行分槽饲养。
要固定槽位，拴短缰绳，每天按早、中、晚、夜4次喂料(役肉兼用型)，夏天天气长，白天可多喂1次，冬天白天可少喂1次。粗料要铡短切细，做到“7厘米草铡三刀”；精料要有选择地用粉碎、压扁、浸泡、发酵等方式加工，以提高其适口性和采食量，促进消化吸收。要喂全价配合饲料，因为驴胃容积小，喂时要少喂勤添，夜间给予补料。驴吃干草时需要大量消化液，要保证供足够的清洁饮水和适量的食盐。盐能增进食欲和促进消化吸收。
二、成驴育肥方法。
新从外地购进的驴，要先喂一些青草、麸皮等易消化的饲料，并要少喂勤添，每次喂6～7成饱即可。待其吃草正常后进入引喂期。这个时期的混合粗饲料主要以谷草、豆秸粉、玉米秸粉为主，混合精料包括：豆饼50%、玉米面30%、麸皮20%。刚从外地购进的育肥驴可能对以上饲料不爱吃或根本不食，可以先进行驯食，经七天后即可自动采食。专门买进的育肥驴一天可喂两次(在夜间只给粗饲料)，喂八成饱即可，经过两个月饲养之后，要根据驴的膘情和市场价格适时宰杀或出售。此外，成年驴催肥期用的精、粗饲料也要根据当地自然资源和市场行情因地制宜地加以选择，加粗饲料可用棉籽皮、谷草、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用豆粕、花生饼、豆饼，或用煮熟的高粱，或用大豆磨粉拌草饲喂。
总之，要就地取材，进行成本核算。育肥期要限制驴的运动，供足清洁饮水，适量给盐，经常刷拭驴的体肤，保持圈舍和环境清洁、干燥、卫生。