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四川杨梅褐斑病及其防治方法

关键词:四川杨梅,四川杨梅种植,四川杨梅基地

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杨梅树苗价格之杨梅苗栽培时间管理及技术要点
(一)园地选择与规划: 

1、园地选择及规划:选择海拔1600―2000米的地方,适宜在砂砾土上种植。 

2、品种选择:海拔1670米以下的地方,选择以东魁为主;海拔1670米以上的地方,选择一荸荠种为主。一般种植500―1000株的雌株中,配种一株雄株。 
(二)苗木定植 

1、定植密度:土层深厚,肥力条件较高,海拔低的园地可以种得稀一些,相反可以种得密一些,行株距5×5米或5×4米,每亩27―33株。 

2、树塘:山地沿等高线定点。挖塘的规格直径0.8―1米,深0.7―0.8米。开挖时应将表土放在一边,底土放在另一边。回塘时用腐熟农家肥20―30公斤或土杂肥35―40公斤,过磷酸钙1公斤,与肥土混匀回入底层,后回底土。 

3、定植时间:12月中下旬至1月中下旬。 

4、定植步骤:栽植前用生根粉处理,方法如下:用ABT2、3号(水溶性的)生根粉兑水50公斤充分拌匀,即配成20PPM浓度的溶解液,把1000株幼苗放于溶液中浸根半小时后把剩余药液制成泥浆蘸根后定植(注意:要用塘瓷、塑料、陶制、

木制器皿)。定植时将苗根部放入已施入基肥的穴内,校正距离,对齐直行和横行,嫁接口放在迎风方向,苗木放正,须根向四周舒展,然后培土,注意苗的根颈高出与根系紧密接合。培土一定要埋至嫁接口上10公分左右,然后浇足定根水,用塑料

薄膜覆盖。 

(三)管理 

1、当年只能浇水,不能施肥,否则会引起根系腐烂。 

2、固定支柱:定植后,要放固定支柱,防止树体摇动,有利于成活和生长; 

3、种植当年,根系生长很弱,高温季节要松土,遮阴、,初夏解除薄膜,改用草覆盖,防止水分蒸发,降温,促进成活,盖草要离 

树干一定距离,以免引虫为害树体。 

4、其它管理 

(1)间作:杨梅定植后前几年可充分利用周围土地,种植矮杆作物,但所栽培作物不能离树根太近,否则会影响杨梅树的生长。 

(2)施肥:幼树定植当年不宜施肥,第二年春季株施尿素25克,5―6月间施复合肥0.5公斤或人畜尿粪30公斤。第三年5―6月株施尿素0.2公斤,9―10月施草木灰10公斤或钾1公斤,9―10月施草木灰10公斤或钾1公斤,人畜尿粪30公斤。结

果树春季叶芽萌动前,每株施尿素0.2―0.3,基肥较足时,可以不必施,6―7月每株施尿素0.3―0.5,钾2公斤左右,或草木灰10―15公斤,9―10月份结合深翻改土株施厩肥25―30公斤,或堆肥40―45公斤或肥土数十公斤。 

(3)土壤管理 

杨梅土壤管理每年结合中耕除草3―4次,三年后秋冬季节施基肥深翻扩塘改土。 

   4、主要病虫害防治方法:   



    ①癌肿病:在新梢抽生前,剪除并烧毁发病的枝条;在伤口抹以"402"抗菌剂或20%叶青双可湿性粉剂50倍-100倍液、铜100倍液,经半月后再涂1次。   



    ②褐斑病:春季剪除枯枝,扫除落叶,树冠喷洒5-7°石硫合剂,以减少病虫传染源;发病初期,树冠喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍-1000倍液或70%托布津可湿性粉剂700倍液或65%代森锰锌600倍液,隔7天-10天再喷1次,连续2次-3次。

 



    ③蚧壳虫:改良园内通风透光条件,删除过密枝、重叠枝,剪去衰弱枝、病虫枝及枯枝,降低越冬虫口基数;保护和利用二星瓢虫、异色瓢虫、中华草蛉、跳小蜂等天敌,达到生物治虫的效果;8-10月在初孵若虫期,用40%杀扑磷2500倍-3000

倍液进行树冠喷布防治。











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杨梅老树低产原因:一般杨梅的经济寿命70—80年,但由于管理不当,或由于病虫害、自然灾害的影响,树体出现枯枝多,叶片稀少,内膛光秃,结果量很少等现象的树,称为衰老树。
  改造方法:

 (1)根据衰老树树势的具体情况,进行局部更新。将主干和主枝分2—3年分批进行短截处理,留中下部抽生的强壮枝,抹除过多的萌蘖,以利更新复壮。

 (2)更新的同时,结合增施有机肥,耕松表土,再生泥培土,促进新梢抽发和根系的生长,重新恢复树冠和产量。             

  (3)注意锯去大枝的伤口要削平,并涂以接腊或水柏油保护伤口,促进其早日愈合。

杨梅混交林低产树改造方法

 低产原因:由于杨梅树周围混交的树木高大,过密,影响了树冠的通风和透光,致使杨梅产量低下。

  改造方法:

 (1)应适当疏伐混生林木,改善杨梅树体的通风和透光条件。

 (2)如和毛竹混生,由于竹鞭发枝力极强,必须全部清除。

劣质品种树:由于果实品质差,尽管产量高,也没有什么价值,必须通过高接换种方法来进行改造。



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工艺流程:原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌
制作方法:
1.原料选择:选用汁多核小,新鲜成熟的杨梅,摘除果梗,去掉杂草及枯枝落叶等。
2.清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。
3.绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。
4.加热:将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5.发酵:待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌,即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤,搅拌均匀盖好缸盖,保持室温在25~28℃,经3~4天酒度可达5~6度。
6.加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗糖,搅匀后盖好。
7.贮藏:在10~15℃温度下贮藏两个月后,再换桶一次。
8.装瓶:将酒用纱布过滤后,装入瓶中。
9.杀菌:连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后,即中食用。
杨梅酒的制作工艺比较简单,但要泡出好的杨梅酒还是有很多讲究的,从原料到制作方法,每一个环节的不慎都会使泡出来的酒不尽如人意。下面简要说一下浸泡杨梅酒的技巧和方法。
也有一下方法
1、首先要选好杨梅品种。以瑞安高楼黑炭梅和茶山杨梅为好,这两种杨梅糖分高,酸度适中,色泽较深,香气足,口感柔和。请挑选新鲜、成熟度高、无破损的杨梅,去除叶子、果梗(果梗含有多量劣质单宁使酒味苦涩)。
2、选好白酒亦是关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出,营养成分有效保留,故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重,会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒还可以,但最理想的是清香型大麦烧酒,该酒负压蒸馏、冷冻、净化去异味处理,使酒体醇净带有特殊的果香味,与杨梅果香最能融和。
3、用45度~50度白酒,比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好,可加冰糖、蜂蜜,先溶解在白酒里,泡制杨梅酒的容器应该填充满,以减少与空气接触,避光保存,泡制过程中不要与铁质器具接触,以免破坏其色泽。
4、浸泡时间不能过长,一般在一个月之内,浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出,影响口感,浸泡一个月以后把杨梅与酒分离,杨梅先食用,酒液可以保存至少一年,慢慢品尝。
5、不会饮酒的人可以用矿泉水将酒液稀释后,再加蜂蜜和米醋,即可得到口感好、健康美容的低度甜酒。



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