海麻雀性味咸、温。有滋阴补肾，散结消肿，解毒消炎，清润止咳祛痰等功效，对咽喉肿痛特别好，还能滋阴美颜解毒。它的功效和海龙有点类似，仅次于海马。
海麻雀的食用方法
泡酒:20克一斤酒
煲汤：每次放2-4只
由于它属于海产品，味道又比海马清淡，有厨师认为，它适合和像鹌鹑、鹧鸪一类的飞禽搭档炖汤，尤其是鹧鸪，本身肉味已经够清甜，和它的淡淡海水香尤其相配。如果想要更甜一点，还可以放两个水晶梨，再加两块猪腱子肉，用矿泉水或者是过滤水炖上三四个小时，已经足够滋阴解毒了，女孩子吃尤其有养颜的效果呢。若是想要清咽护喉，那么就加金嗓子。
猪骨干菜海麻雀汤
材料：海麻雀4个，菜干25克，黄玉米一个，蜜枣2个。
1.猪骨洗净，在开水中烫熟，捞起代用，
2.海麻雀、干菜洗净，略在水中泡一下，
3.黄玉米一个，切段，蜜枣洗净切块去核。
将上述材料放入装有冷水的汤煲中用大火煲开后改后文火慢慢煲，一个小时就可以了！
海麻雀性咸，温，散结，消肿，解毒。用于淋巴腺肿大，咽喉肿痛，常用量10～15克，与猪骨头熬汤有食疗功效，对于马上要参加中考和高考的孩子们有消暑定神的作用。
