据小编了解，面筋的价格和面积的大小以及批发面积的数量有关。一般来说，批发的数量越多，面筋的价格也就越低。一般来说，穿好木签的面筋批发在0.4元/串左右，没有穿木签的批发在0.3元/串左右。如果购买的数量多的话，1000串以上的面筋批发会适当降1毛左右。因此，具体的面筋批发多少钱一串需要各位到自己所在地的食品批发市场去具体咨询才可以。
面筋怎么制作？

对于想要做面筋生意的投资商来说，批发面筋是非常不错的选择，但如果只是想要尝一尝面筋的滋味，各位还可以选择自己在家动手制作面筋。那么，面筋怎么制作？

1、原料

将面粉放置在容器中，加入相当于面粉重量60%的水（水中含有1%的盐），充分搅拌之后，做成粘性强的面团，并将其静置1小时左右。

2、成形

将静置后的面团置于盆、筛或者粗布中搓揉，直至洗不出淀粉为止，此时的成品被称为湿面筋。

3、分类制作

将湿面筋切成小块或者制成小球，放在锅中用蒸汽加热30分钟，制成的成品即为水面筋；如果放在油锅中炸，炸出的成品即为油面筋。



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1、和面。在面粉里加少许盐，和面时一点一点地加水，揉出的面软硬适中，并且把面团彻底揉光滑以后再用保鲜膜包着，放置1小时醒面。

2、洗面筋。在一个大容器里加适量水，把面团放进去搓揉，把洗出来的面粉水用滤网隔渣，倒到另一个容器里；然后继续加水搓揉，如此反复几次，直到水由浊变清，并把洗出来的面粉水都过滤倒在一起。洗完剩下的那团面筋加点泡打粉抓均匀（不放发粉也行）。

3、定型。将醒好的面筋放到塑料菜板或者不锈钢盘子上，压成面饼，用刀切成25克左右的条。用手再把面筋条拉长，取两根有棱角的竹筷子，夹住面筋条一头拉长面筋，并往筷子身上缠绕，此时需要不断拉长面筋条使其变得更长、更宽、更薄待缠绕5~7圈后便做成8cm长两头略细中间略粗的蚕蛹形状，然后用手轻柔面筋体，让面筋层充分融汇。

4、煮面筋。准备一口大点的锅将水烧开后改微火，然后从面筋串中抽掉其中一根筷子再放入锅中煮至面筋串漂浮起来，然后再煮1~2分钟再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。煮15分钟至面筋成熟且有弹性。

5、切割。煮好后放到凉水里凉透，凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面，然后取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6-7圈，割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。





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想要做好吃的烤面筋，我们要准备一下材料：面筋粉、酵母、盐、瓷盆、竹签
我们要准备一个瓷盆，然后把面筋粉放入瓷盆里，往瓷盆里面加入水、盐、酵母然后揉成团，然后我们要把面团揉至有弹性为止，然后平摊在菜板上，然后把面筋团切成一段一段的。
把面团片绕着筷子固定成型，然后沿着一个方向开始缠绕，形状如图，然后把锅中的烧水烧开，把缠好的面筋放入锅中，煮至面筋发白即可捞出。
把面筋煮熟以后用凉水浸泡，然后用刀斜着划一下，然后用竹签穿起来就可以了，这样子更容易熟。
















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