周敦颐说：“水陆草木之花，可爱者甚蕃。”不过他只提及菊、牡丹和他自己独爱的莲。花卉的品类确实甚蕃，以至多不胜数，中国的，外国的，寒带、热带、温带的，万紫千红，敎人眼花缭乱。花除了作为家居摆设，美化环境之外，有些可供医药之用。在生活中它照顾了人生的全程。生、老、病、死都要有花，红事要花，白事更要花，不是“红”，无关“白”的事都要花，讨爱侣欢心，贺打令生日，花是少不得的。 春花秋月，春是花的季节，春节将临，而西方情人节又逼在眉睫，花的需求量正殷，而品种之多，色泽之奇，都不在话下，然而竟有标新立异者，可谓叹为观止。本来花就是花，卉即是卉，何奇异之有？奇就奇在一种玫瑰花。玫瑰是甚么？矿石而已。司马相如《子虚赋》：“其石则赤玉玫瑰，琳琘昆吾，瑊玏玄厉，瑌石碔砆。”玫瑰确实是石，一种紫色的寳石。把花名曰玫瑰，是花叨了石的光。白居易诗云：“菡萏泥连萼，玫瑰刺绕枝。”把这块“寳石”一变而为香花，确实神奇。 更神奇的是会变色的玫瑰花。周敦颐说：“牡丹，花之富贵者也。”我以为：玫瑰，花之高贵者也。其香气浓而不浊，其色雅而不庸。天主敎中有玫瑰园、《玫瑰经》，正如佛敎之有莲花。如今有“变色玫瑰”，花的色泽因气温升降而变。受光暗影响而异，这是奇异所在，因奇所以受人喜爱。玫瑰花是情侣的恩物，如今这种恩物可以是“五时花，六时变”，很吻合这世情，特别是爱情。据知，花能变色是由于人为，“人为”就是“伪”，连本来很清纯、眞挚的爱情都是伪的，会变色的，这不但应景、应情，是一大发明。 (摘编自《澳门日报》 文/冬春轩)