如何快速鉴别蜂蜜是否纯正？安心选择蜂蜜。
发布时间：2011年01月03日发布人：赵亚力联系电话：13604351167
如何快速鉴别蜂蜜是否纯正发表评论(1)编辑说明书尽管许多人都想买到100%纯正的蜂蜜，但在市场上卖的往往都是些劣质或不纯正的蜂蜜。不幸的是，那些劣质或不纯的蜂蜜表面上和纯正的区别不大，当你在货架上看到时，你很难辨别出究竟哪一个是纯正的，哪一个不是。以下就有几个方法帮助你区分它。
步骤[编辑本段]1. 检查标签。你会很惊讶的发现有很多人在买食品前不仔细地查看标签，过后才发现那根本不是他们想买的。买前一定要仔细的看看食品的商标，还有包括添加剂在内的成分表（如果有的话）。实际上许多国家都会要求食品公司贴出成分表的。买蜂蜜时，如果成分表上没有提到添加了食品添加剂，那就买了它吧。
2. 品尝蜂蜜。如果买来的蜂蜜看起来像是、标签上也强调那是纯正的，你可以用以下几个简便的方法检测一下那是否真的纯正。
消溶实验
- 取一杯水。这个实验你只需要这一杯水和一汤匙的蜂蜜。
- 把蜂蜜倒入水中。如果这蜂蜜不纯正，它就会溶解在水中——因为蜂蜜中的添加剂通常都是能溶于水的粗糖糖浆；如果这蜂蜜纯正，它就会黏附在一起，整团沉到杯底。
- 这个实验也可以通过把蜂蜜和加了甲醇的酒精（变性酒精）等量混合的方法来完成。纯正蜂蜜会沉入杯底，不纯正的还是会溶解并使溶液出现白色絮状物。
点燃实验
- 取一个打火机和一支有棉花芯的蜡烛。如果你没有多余的蜂蜜，用这个方法较好。
- 用蜡烛上的棉花芯蘸一点蜂蜜，然后甩去棉花芯上过量的蜂蜜。
- 试着点燃棉芯。如果能点燃，那么这绝对是纯正蜂蜜。如果不能点燃，那就是有水分使之不能被点燃。（然而，如果棉芯上有，哪怕是只有很少量的蜂蜜，它仍是有可能点燃的。点燃时会噼啪作响，这时你最好吹灭它，用更多的蜂蜜重新做过这个实验。）
吸收实验
- 倒几滴蜂蜜在吸墨水纸上，观察是否被吸收。如果被吸收，即说明这蜂蜜不纯正。
- 如果没有吸墨水纸，你可以倒一小滴蜂蜜在一块白布上，然后清洗白布。如果由于蘸了蜂蜜而有污点残留，那很可能是不纯正的。
提示[编辑本段] 如果你是在农贸市场或是从当地农夫手中买蜂蜜，他们也许不允许你在买之前做以上那些实验。原因很简单，当地的蜂蜜供应者很少会再动他们自己的蜂蜜。然而，如果你觉得非检测一下不可，那就问问吧，可不能掏出打火机就试图烧一烧他们的蜂蜜哦。
结晶的或起沙的蜂蜜，往往都是纯正的。如果你想百分百的肯定你买的蜂蜜是纯正的，这就是最可靠的方法。如果你选择买结晶的蜂蜜，那就得知道怎样使结晶的蜂蜜变回原状。
警告[编辑本段] 当你用打火机和蜡烛时，一定要小心。
不能给婴儿食用蜂蜜——因为蜂蜜可能会被某些能严重危害婴儿健康，甚至导致死亡的物质所污染，但通常对成人是无害的。
如何选择蜂蜜：中老年蜜膏、双歧蜜乳、芦荟蜜汁、纯正蜂蜜……面对着市场上名称不同、价格悬殊的蜂蜜产品，很多消费者都犯了愁，不知道该买哪种好。
2006年3月1日，国家质检总局和国家标准化管理委员会发布的《蜂蜜强制性国家标准》正式实施，根据国家标准来选蜂蜜将让消费者大大减少买到掺假蜂蜜的可能，让你安心购蜜。
消费者可以从标签上的产品名称、配料、产品标号、质量等级和品牌五个方面很容易地进行分辨：
1．看产品名称。蜂蜜新国标规定：蜂蜜产品不得添加和混入淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加和混入任何矿物质、防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物，否则便不能称为“蜂蜜”和“蜜”。但可在“蜂蜜”前加上表示蜜源植物、表明物理状态的形容词，如紫云英蜜、益母草蜜等。
为了符合国标规定，原来添加了其他物质的所谓“蜂蜜”，便不得不更名为“蜜乳”、“蜜膏”、“蜜汁”等，否则便不得在市场上销售。
2．看配料表。蜂蜜产品如果添加了其他物质，在产品标签的配料表上一般会如实标注。
3．看产品标准号。标签上应标有“GB18796”字样，没有GB18796字样就有假蜜或添加其他物质的可能。
4．看质量等级。应购买标注“一级品”或“二级品”的蜂蜜产品，而在蜂蜜中添加了其他物质的蜂蜜制品，不能这样标注。
5．看品牌。尽量选择信誉好、有较高知名度和影响力的品牌.
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