银耳雪梨汤的第一种做法。材料有哪些呢？银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
银耳雪梨汤怎么做呢？我们来看一下制作步骤、1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。
银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，是不少老百姓餐桌上的常见菜。由于消费者往往认为“白木耳越白越好”，部分生产厂商为迎合消费者“求新鲜”的心理，对银耳产品进行“超量漂白”，导致银耳产品中二氧化硫的残留量普遍超标。长期摄入二氧化硫会刺激胃肠道，引起恶心呕吐，还会影响钙吸收，造成钙流失。
专家提醒消费者，在购买银耳时，一定要留意产品的色泽，以色白或微黄者为佳。如果银耳颜色过白,可能是化学试剂熏制的结果，不宜购买。此外，优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是受潮后烘干的结果。
2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
接下来，我们再来经一下银耳雪梨汤的第二种做法：材料：银耳、雪梨、枸杞、冰糖。