早就知道摸错门牛肚王的菜品有“三绝”：烤丑鱼、涮牛肚、辣椒小料，是地道的适合北方口味的火锅。每每到河东区就去吃一顿，原因是总惦记着“三绝”之一烤丑鱼。这看着丑丑的鱼据说是选用1.5斤的鲶鱼烤制而成，外焦里嫩，特别入味。

这里的菜品名字也很有意思，比如“老婆卷”“母老虎”“竹签馄饨”等，只看菜单，已经蠢蠢欲动了。涮牛肚一定要吃其中的牛肚王，很有嚼头，牙口稍逊的可以点普通的牛肚，薄而嫩。

关于辣椒小料，店员介绍说是选用望都贡椒，香而不辣，口感也不干燥，挺适合我这种“纠结的口味”，牛肚王蘸着辣椒小料是最佳的组合。女生必点的宽粉真是宽得实在，足足3厘米宽，新鲜的宽粉下锅后依然筋道。最后再来个烤馒头或者香蕉甩饼，这顿火锅之旅就算圆满了！

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