不同的健康饮食有其不同的营养功效，我们在平日的烹调食用过程中，其实，也会存在着一些错误的观点和不健康的饮食习惯，例如：蔬果应该尽量生吃，才能最大限度保持原有的营养;果汁是非常健康的饮料。殊不知，错误的处理方法不仅食物营养遭到破坏，有时还会影响身体健康，下面，我们就来给大家介绍，常见的八种果蔬食用的饮食之道。

烧西红柿加点油

听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

卷心菜烹调要加盐

煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

爆玉米花也营养

玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。

土豆带皮热水煮

用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失，是果蔬的健康吃法之一。

多吃水果少喝果汁

水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

豆类可吃速冻的

豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。

罐装食品可尝试

罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。与新鲜果蔬相比，罐装果蔬营养更少，50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下，罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。

胡萝卜整个烤

英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

以上就是我们给您介绍的果蔬的健康吃法。了解了以上八种常见果蔬的健康吃法后，想必大家对怎样才能吃出更健康的美食有了更深一步的了解。每道食材都有其不同的烹饪手法，健康饮食就是要扬长避短，使每道食材发挥其最大的营养价值，保护我们的身体健康。

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