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  内容简介：介绍蒸馒头的十个要点，怎样蒸馒头，蒸馒头需要注意哪些地方，馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼

  蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条，要想蒸出一笼好馒头可就得看看下面这十个要点。

 馒头是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条，要想蒸出一笼好馒头可就

 得看看下面这十个要点。

  一、冬季蒸馒头，和酵面要比夏季提前一二个小时。内江蛋糕|内江生日蛋糕|内江蛋糕店

  二、和面时要尽量多揉几遍，使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分。

  三、和好的面要保持28℃～30℃为宜。

  四、要使面团发酵充分。

  五、制馒头坯时，再行揉制，然后再成型。

  六、馒头坯上屉前，要把笼屉预热一下。

  七、馒头在蒸制前要经过饧面，冬季约一刻钟，夏季可短些。

  八、要使馒头坯保持一定的温度和湿度。

  九、锅底火旺，锅内水多。

  十、笼屉与锅口相接处不能漏气。