海上渔民- -生以酒为伴， 这是渔民生活风俗之共性。但苏沪闽渔民喜喝白酒;舟山列岛的渔民爱喝黄酒，渔民俗呼老酒。渔民喝老酒， 有许多名堂，体现出独特的俗趣。喝祭海神酒。祭海神酒又分为开洋酒、谢洋酒。每逢春汛、夏汛、秋汛和冬汛的第-天出海之前，渔家总要聚集港湾滩头，举行祭海神仪式，以酒、鱼和三牲供奉。 祭海神仪式结束后，渔民就在海滩上大碗大碗地饮酒，以壮开洋征海之行色， 以求一-汛之丰收，此为开洋酒。

　　则是渔民为庆贺-一个渔汛的丰收，也为感谢海神的护佑，在海滩 举行祭海神仪式。此仪式后，渔民将船抬上岸搁置安全处，然后开怀畅饮，- -时港湾海滩上酒碗高举，酒香四溢。喝庆贺 “木龙”赴水酒。即在新的渔船造好，举行祭海神、祭船官菩萨仪式之后，渔民在自己新入海的渔船上,中国大部分地区时间都在春秋两季。春天的鱼在冰下猫了一冬天，没有受到外界的污染，肉质鲜嫩，秋天的鱼为了准备过冬，吃得很肥，这时候的鱼吃了最养人，但是东北的冬天，却是的黄金季节，因为低温，鱼都不怎么爱活动，吃的又肥又大，还喜欢抱团，容易咬钩，无论凿冰洞垂钓，还是拉网，收获喜人。