黄秋葵肽，是利用生物酶解技术，将黄秋葵中提取的有效成分进行酶解制成，分子量主要分布在130～1000D之间，属于寡肽混合物；相比蛋白质而言，它有更好的溶解性、乳化力和吸收性，能应用于普通食品、功能性食品中。

　　【产品名称】黄秋葵肽

　　【英文名称】Okra peptide

　　【产品别名】黄秋葵小分子肽、黄秋葵低聚肽

　　【提取来源】本品来源于黄秋葵。

　　【产品性状】黄秋葵肽为浅棕黄色或淡黄色精细粉末、无肉眼可见杂质

　　【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋

　　【储存条件】密闭，阴凉，防潮，避光。

　　【保 质 期】24个月

　　【产品应用】食品营养添加剂等

　　【基础参数】

　　总蛋白质（以干基计%）≧75%

　　肽含量（以干基计%）≧60%

　　肽相对分子量分布（≦1000Da）≧90%

　　水分（%）≦8.0%

　　灰分（%）≦6.0%

　　菌落总数（CFU/g）≦10000