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加州鲈鱼原名大口黑鲈，分类学上属，酞阳鱼科。体 延长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形。体高与体长比为1:3.54.2，头长与体长比为1:3.2 3.4。头大且长。眼大，眼珠突出。吻长， 口，口裂大而宽。颌骨、腭骨、犁骨都有完整

的梳状齿，多而细小，大小一致。背肉肥厚。尾柄长且高。全身披灰银白或淡黄色细密鳞片，但 背脊一线颜色较深，常呈绿青色或淡黑色，同时沿侧线附近常有黑色斑纹。腹部灰白。

加州鲈鱼养殖方法：

鱼塘混养：在不改变原有池塘主养品种条件下，增养适当数量的加州鲈鱼，既可以清除鱼塘中野杂鱼虾、水 生昆虫、底栖生物等，减少它们对放养品种的影响，又可以增加加州鲈鱼的收入，提高鱼塘的经 济效益，这是一举两得的养殖方法。一般，每亩鱼塘放养3040尾鱼种,不用另投饲料，年底可收 获1520公斤加州鲈成鱼。 如鱼塘条件适宜，野杂鱼多，加州鲈鱼混养密度可适当加大，但不要 同时混养黑鱼、等肉食性鱼类。另外，苗种塘或套养鱼种的塘不要混养加州鲈鱼，以免伤害 小鱼种。

加州鲈鱼混养注意事项：

池水不能酞肥；

放养量要适当；

混养初期，主养品种规格要大于鲈鱼规 格三倍以上；

加州鲈鱼特别是幼鱼对农药较为敏感，防治鱼病和施放农药要注意。

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