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胭脂yu是淡水经济鱼类品种。该鱼肉质爽滑，味道鲜甜，肉质肉味可与桂花鱼相媲美；个体大，生长快，可达36.3kg；养殖产量高，亩产可达500kg以上；杂食性，饲料转化率高，自然条件下该鱼主食浮游动物、底栖生物、有机碎屑等，人工养殖条件下可喂各种商品饲料；对环境适应能力强，耐低氧，不怕冷，在我国不用保温越冬。由于该鱼在生活习性上与鲤鱼、鲫鱼相似，但生长快、肉质优，在很多国家作为鲤鱼的替代品种而引入池塘、水库、河流养殖。