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鸭嘴鱼又名、鸭嘴鲟等,是以浮游动物为饵料的虑食性鱼类。鸭嘴鱼肉质非常细嫩,鲜美无比,而且刺少肉多,几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。另外,鸭嘴鱼的骨头是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃掉。
鸭嘴鱼的养殖商机
鸭嘴鱼适应强,生长迅速,性情温顺,食物链短,是所有中以浮游动物为食的鱼类。其饵料来源广,且易养易捕,适合于水库、湖泊和池塘水域养殖。
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