广州萃英化学
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延伸拓展
产品详情:酪氨酸(tyrosine;Tyr)的化学名称为-3-对羟苯丙酸,它是一种含有酚羟的芳香族极性α-酸。酪氨酸是人体的条件必需生酮生糖酸。酪氨酸是李必奇1846年从酪蛋白中发现的,为白色结晶性粉末,从水中结晶为针状或片状体。相对密度1.456(20℃),等电点5.66,对紫外线有吸收能力,在波长为274nm处有大光吸收,能还原磷钼酸-磷钨酸试剂(福林试剂)。熔点:左旋体290~295℃时分解(缓慢加热),314~318℃时分解(快速加热),消旋体290~295时分解(缓慢加热),340℃时分解(快速加热)。溶于水、乙醇、酸和碱,不溶于醚。右旋体的水溶液与酪氨酸酶作用呈显红色。左旋体能摩擦发光,在170℃时与氢氧化钡水溶液加热转变为消旋体,酪氨酸分子中酚羟1基邻位易发生化学反应,与重氮苯磺酸偶联得橙红色物质,与沸腾的稀醋酸和亚硝1酸钠作用呈显紫色或红色,与温酸作用呈黄色,在酸中与二氧化钛作用呈暗橙黄色。含有酪氨酸的食物金枪鱼、鲤鱼、牡蛎、牛奶、茶叶。酪氨酸是人体的条件必需酸和生酮生糖酸。酪氨酸也是构成甲状腺素的重要成分。有L-酪氨酸的神经传导素对于几项病症有帮助,如巴金森氏症。酪氨酸是正肾上腺及肾上腺(这两者都是攸关心情压力的荷尔蒙)的前趋物质,酪氨酸就能解除因环境、心理及身体的压力。酪氨酸与神经元的传递有重要的关系。它常被用来治疗忧郁症,甲状腺机能降低,也有助于细胞长久保持年轻化,提高身体的免疫力。
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