目前生产1t啤酒的废水排放量为10~20m3,平均约15m3,目前对啤酒废水的处理,方法要以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺,生化法中常用的有活性污泥法、生物膜、厌氧与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合法等。生化处理与普通物化法、化学法相比较:一是处理工艺优较成熟;二是处理效率高,COD、BOD去除率高,一般可80%~90%以上;三是处理成本低(运行费用省)。因此生化处理在啤酒废水处理中得到充分意视和广泛采用。